Le bœuf haché aux pommes de terre est un classique de la cuisine brésilienne, une recette pratique et savoureuse qui plaît à toute la famille. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner spécial, cette combinaison est polyvalente et peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients disponibles.
Nous vous enseignerons le processus complet étape par étape, des ingrédients à la méthode de préparation, ainsi que des conseils pour rendre votre recette encore plus spéciale. Vérifiez-le!
Ingrédients pour le bœuf haché aux pommes de terre
Avant de commencer la préparation, il est important de séparer tous les ingrédients. Voici une liste complète à suivre :
- 500 g de bœuf haché (la croupe ou le rumsteck sont d'excellentes options)
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive
- 1 tomate hachée (facultatif)
- 1/2 tasse de persil et de ciboulette hachés
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 tasse d'eau ou de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1 feuille de laurier (facultatif)
Méthode de préparation
Maintenant que vous avez séparé tous les ingrédients, passons aux instructions détaillées étape par étape pour préparer cette recette incroyable :
- Préparez les pommes de terre: Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Faire sauter le bœuf haché:Dans une grande poêle, chauffer l’huile ou l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et mélangez bien, en la laissant cuire jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rose.
- Assaisonner la viande:Ajoutez les tomates hachées (si vous les utilisez), la sauce tomate, les feuilles de laurier, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre:Ajoutez les pommes de terre cuites dans la poêle avec la viande hachée. Remuez délicatement pour ne pas casser les cubes de pommes de terre.
- Terminer le plat:Ajoutez l'eau ou le bouillon de viande et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le liquide réduise et que le plat soit épais. Terminez avec du persil et de la ciboulette hachés.
- Servir chaud.:Cette recette est parfaite accompagnée de riz blanc, de salade verte ou encore de purée de pommes de terre.
Tableau nutritionnel (portion de 100 g)
| Nutritif | Montant |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Glucides | 15 g |
| Protéines | 12 g |
| Matières grasses | 8 g |
| Fibres alimentaires | 2g |
| Sodium | 300 mg |
Valeurs approximatives et pouvant varier en fonction des ingrédients utilisés.
Conseils pour perfectionner la recette
- Utilisez différents assaisonnements:En plus des assaisonnements de base, vous pouvez ajouter du cumin, du curry ou du poivre de Calabre pour donner une touche spéciale à votre bœuf haché aux pommes de terre.
- Essayez d'autres morceaux de viande:Si vous préférez, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet effiloché ou même du porc.
- Ajouter des légumes:Pour rendre le plat encore plus nutritif, ajoutez des carottes, des petits pois ou du maïs pendant la cuisson.
- Faire un gratin:Si vous souhaitez relever le tout, terminez la recette au four avec une couche de mozzarella sur le dessus.
Conclusion
Le bœuf haché aux pommes de terre est une recette simple, mais qui séduit par sa saveur et son côté pratique. Avec des ingrédients accessibles et une méthode de préparation facile, il est idéal pour ceux qui recherchent un repas rapide et savoureux. De plus, la polyvalence de cette recette vous permet d’adapter les assaisonnements et les accompagnements selon vos préférences.
