La farofa à l'oignon est un plat d'accompagnement classique de la cuisine brésilienne, parfait pour compléter les barbecues, les feijoadas et même les plats de tous les jours. Avec une saveur forte et une préparation facile, cette recette est idéale pour ceux qui recherchent la praticité sans sacrifier la saveur.
Comment faire une délicieuse farofa à l'oignon, avec tous les détails, des ingrédients à la méthode de préparation. De plus, nous avons inclus un tableau nutritionnel afin que vous puissiez mieux comprendre les avantages de cette recette.
Ingrédients de la farofa à l'oignon
Pour préparer une farofa à l'oignon pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de farine de manioc (farine de pau)
- 1 gros oignon haché
- 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Persil haché au goût (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
Ces ingrédients sont faciles à trouver et garantissent une farofa croustillante et savoureuse. Si vous souhaitez pimenter la recette, vous pouvez ajouter du bacon haché, des œufs durs hachés ou même des raisins secs.
Comment préparer la farofa à l'oignon
Maintenant que vous avez séparé les ingrédients, passons étape par étape à la préparation de la farce à l'oignon :
- Préparez l'oignon et l'ail:Dans une grande poêle, chauffer le beurre (ou la margarine) à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajoutez ensuite l'ail haché et remuez bien pour qu'il ne brûle pas.
- Ajoutez la farine de manioc:Avec l'oignon et l'ail bien sautés, ajoutez la farine de manioc petit à petit en remuant constamment pour qu'elle absorbe la saveur du beurre et des assaisonnements.
- Assaisonner la farce:Ajoutez du sel, du poivre noir et, si vous le souhaitez, du persil haché. Si vous préférez une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive à cette étape.
- Terminer et servir:Continuez à remuer la farce pendant quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elle devienne très croustillante. Éteignez le feu et servez chaud.
La farofa à l'oignon peut être conservée dans un récipient fermé jusqu'à 3 jours, mais il est toujours préférable de la consommer fraîche pour profiter de toute sa saveur et de son croquant.
Tableau nutritionnel de l'oignon Farofa
Pour ceux qui se soucient de leur alimentation, il est important de connaître les valeurs nutritionnelles de la farofa à l'oignon. Ci-dessous, nous présentons un tableau avec des informations approximatives pour une portion de 50 g :
| Nutritif | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Glucides | 20g |
| Protéines | 2 g |
| Matières grasses | 7g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Sodium | 200 mg |
Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des quantités d'assaisonnement. La farofa à l'oignon est une option riche en énergie, mais doit être consommée avec modération, en particulier par les personnes suivant un régime restrictif.
Conclusion
La farofa à l'oignon est une recette simple, polyvalente et savoureuse qui peut être préparée en quelques minutes et qui se marie bien avec une variété de plats. Avec des ingrédients de base et une méthode de préparation facile, c'est une excellente option pour ceux qui veulent surprendre en cuisine sans complications.
De plus, la farofa à l'oignon peut être adaptée selon vos goûts, en recevant des ajouts tels que du bacon, des œufs ou encore des fruits secs.
