Le gâteau au citron est un dessert classique, parfait pour toutes les occasions. Avec une saveur citronnée et rafraîchissante, il séduit les palais et constitue une excellente option pour ceux qui recherchent une recette pratique et savoureuse.
Nous vous apprendrons le processus complet étape par étape pour préparer un gâteau au citron, des ingrédients à la méthode de préparation. De plus, nous avons inclus un tableau nutritionnel afin que vous puissiez en apprendre davantage sur les bienfaits de cette délicieuse friandise.
Ingrédients pour le gâteau au citron
Avant de commencer, il est important de séparer tous les ingrédients nécessaires. Voici la liste de contrôle complète pour garantir que votre gâteau au citron soit parfait :
- 3 œufs
- 1 tasse (thé) de sucre
- 1/2 tasse (thé) d'huile
- Jus de 2 citrons
- Zeste de 1 citron
- 2 tasses (thé) de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le sirop :
- Jus d'un citron
- 4 cuillères à soupe de sucre
Ces ingrédients suffisent pour un gâteau au citron moyen, qui sert environ 8 personnes.
Comment faire un gâteau au citron
Maintenant que vous avez séparé les ingrédients, passons à la méthode de préparation. Suivez chaque étape attentivement pour garantir un gâteau au citron doux, moelleux et savoureux.
- Préchauffer le four:Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, graissez un moule avec du beurre et de la farine pour éviter que le gâteau ne colle.
- Battre les œufs et le sucre:Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez l'huile et le jus de citron:Ajoutez l’huile et le jus de citron au mélange en battant bien pour incorporer.
- Ajoutez les ingrédients secs: Tamisez la farine de blé, la levure chimique et le sel sur le mélange liquide. Remuez doucement jusqu’à ce qu’une masse homogène se forme.
- Ajoutez le zeste de citron:Enfin, ajoutez le zeste de citron à la pâte en mélangeant bien pour répartir la saveur.
- Cuire le gâteau:Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Préparez le sirop:Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop en mélangeant le jus de citron et le sucre dans une petite casserole. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Finir le gâteau:Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et versez dessus le sirop encore chaud. Laisser refroidir avant de servir.
Valeurs nutritionnelles du gâteau au citron
Pour ceux qui se soucient de leur alimentation, voici un tableau nutritionnel approximatif par tranche de gâteau au citron :
| Nutritif | Quantité par tranche |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Glucides | 25 g |
| Protéines | 3g |
| Matières grasses | 7g |
| Fibres alimentaires | 1g |
| Sodium | 50 mg |
Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés, mais le gâteau au citron est une option relativement légère et savoureuse.
Conclusion
Le gâteau au citron est une recette simple, mais elle peut vous surprendre par sa saveur et sa polyvalence. Avec des ingrédients de base et une méthode de préparation facile, il est idéal pour les débutants en cuisine ou pour ceux qui souhaitent préparer un dessert rapide et délicieux. De plus, la combinaison de l’acidité du citron et de la douceur du sirop crée un équilibre parfait de saveurs.
