Gâteau de semoule de maïs sans œufs : une recette simple et délicieuse

Le gâteau de semoule de maïs est un classique de la cuisine brésilienne, connu pour sa saveur unique et sa texture douce. Pour ceux qui recherchent une version sans œufs, que ce soit en raison de restrictions alimentaires, d'allergies ou simplement pour essayer quelque chose de nouveau, cette recette de gâteau à la semoule de maïs sans œufs est une excellente option.

Facile à préparer et avec des ingrédients accessibles, ce gâteau est parfait pour accompagner un café ou un thé chaud en fin d'après-midi.

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer cette recette de gâteau à la semoule de maïs sans œufs. Assurez-vous d'avoir tout sous la main avant de commencer la méthode de préparation :

• 2 tasses (thé) de semoule de maïs (environ 250 g)
• 1 tasse (thé) de farine de blé (environ 125 g)
• 1 tasse (thé) de sucre (environ 200 g)
• 1 tasse de lait (240 ml)
• 1/2 tasse (thé) d'huile végétale (120 ml)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Zeste de 1 citron (facultatif, pour une touche d'agrumes)

Méthode de préparation

Maintenant que vous avez séparé tous les ingrédients, passons étape par étape à cette recette de gâteau à la semoule de maïs sans œufs. Suivez attentivement les instructions pour garantir un gâteau moelleux et savoureux :

1. Préchauffer le four:Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, graissez un moule à gâteau avec du beurre ou de l'huile et saupoudrez de semoule de maïs pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Mélanger les ingrédients secs:Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine de blé, le sucre et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Ajouter les liquides:Dans un autre bol, mélanger le lait et l’huile végétale. Si vous le souhaitez, ajoutez du zeste de citron pour une saveur plus citronnée.
4. Combiner les mélanges:Ajoutez les liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Attention à ne pas trop mélanger car cela peut affecter la texture du gâteau.
5. Ajoutez la levure:Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit bien répartie dans la pâte.
6. Cuire le gâteau:Versez la pâte dans le moule préparé et placez au four préchauffé. Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7. Laissez refroidir:Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez en tranches et dégustez !

Tableau nutritionnel (portion de 100 g)

Pour ceux qui se soucient des valeurs nutritionnelles, voici un tableau approximatif pour cette recette de gâteau de semoule de maïs sans œufs :

Valeurs approximatives et pouvant varier en fonction des ingrédients utilisés.

Conclusion

Le gâteau de semoule de maïs sans œufs est une recette pratique, économique et délicieuse, parfaite pour ceux qui veulent surprendre leur famille ou leurs amis avec une friandise maison. Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation facile, cette version sans œufs conserve toute la saveur et la texture du gâteau traditionnel, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui souhaitent simplement essayer quelque chose de nouveau.

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