Si vous êtes fan de desserts glacés et que vous adorez l'association de la noix de coco et du chocolat, cette recette de dessert glacé à la noix de coco et au chocolat saura conquérir vos papilles. Facile à préparer et avec des ingrédients simples, ce dessert est parfait pour les journées chaudes ou pour surprendre lors d'occasions spéciales.
Ci-dessous, découvrez la méthode de préparation, les ingrédients nécessaires et un tableau pratique pour faciliter votre expérience en cuisine.
Ingrédients
Avant de commencer, il est essentiel de séparer tous les ingrédients pour garantir une préparation fluide et organisée. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 200 g de noix de coco râpée fraîche ou séchée (non sucrée)
- 1 boîte de lait concentré (395 g)
- 1 boîte de crème (200g)
- 200 g de chocolat mi-sucré ou au lait (fondu)
- 1 tasse de lait de coco (240 ml)
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour graisser le moule)
- 1 pincée de sel (pour équilibrer la saveur)
- Facultatif : copeaux de chocolat ou noix de coco râpée pour la décoration
Méthode de préparation
Maintenant que vous avez séparé les ingrédients, passons étape par étape à cette délicieuse recette :
- Préparez le formulaire: Commencez par graisser un moule rectangulaire ou carré avec du beurre. Cela empêche le bonbon de coller et facilite le démoulage. Livre.
- Mélanger les ingrédients:Dans un grand bol, mélanger la noix de coco râpée, le lait concentré, la crème et le lait de coco. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Faire fondre le chocolat:Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat mi-sucré ou au lait. Si vous préférez, ajoutez une cuillère à café de beurre au chocolat fondu pour le rendre plus brillant et plus facile à étaler.
- Assembler les bonbons:Versez la moitié du mélange de noix de coco dans le moule graissé. Étalez ensuite une généreuse couche de chocolat fondu sur le dessus. Terminez avec le reste du mélange de noix de coco.
- Mettez-le au congélateur: Couvrez le moule d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le bonbon soit ferme.
- Terminer et servir:Après le temps de congélation, retirez les bonbons du moule et coupez-les en carrés ou en rectangles. Décorez avec des copeaux de chocolat ou de la noix de coco râpée, si vous le souhaitez. Servez frais et dégustez !
Tableau d'informations utiles
Pour faciliter la préparation, consultez le tableau ci-dessous avec les principales informations sur la recette :
| Article | Détails |
|---|---|
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de congélation | 4 heures |
| Performance | 8 portions |
| Difficulté | Facile |
| Catégorie | Dessert glacé |
| Ingrédients principaux | Noix de coco, chocolat, lait concentré |
| Options | Copeaux de chocolat, noix de coco râpée |
Conseils pour perfectionner la recette
- Utilisez de la noix de coco fraîche:Si possible, optez pour de la noix de coco fraîchement râpée. Il apporte une saveur plus intense et naturelle au sucré.
- Essayez différents chocolats:Si vous préférez un goût plus amer, utilisez du chocolat au cacao 70%. Pour une touche plus sucrée, le chocolat au lait est idéal.
- Ajouter des textures:Pour une expérience encore plus intéressante, vous pouvez inclure des morceaux de châtaignes ou d'amandes dans le mélange de noix de coco.
- Servir avec du sirop:Une sauce au chocolat chaud sur le dessert glacé crée un incroyable contraste de températures et de saveurs.
Conclusion
La glace à la noix de coco et au chocolat est une recette qui allie l'onctuosité de la noix de coco à la richesse du chocolat, donnant ainsi un dessert irrésistible et rafraîchissant. Avec des ingrédients accessibles et une méthode de préparation simple, cette recette est idéale pour ceux qui veulent impressionner sans complications. De plus, la polyvalence de la recette permet des personnalisations, comme l’ajout de fruits secs ou de différents types de chocolat.
