Les légumes sont des aliments essentiels pour une alimentation équilibrée, et les préparer de manière savoureuse peut être plus facile que vous ne le pensez. Nous vous apprendrons une délicieuse recette de Légumes râpés au four, parfait pour accompagner les plats principaux ou même servir de plat léger et nutritif.
Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation pratique, cette recette saura conquérir vos papilles et devenir une option fréquente sur votre table.
Les bienfaits des légumes dans l'alimentation
Avant de passer à la recette, il est important de souligner les bienfaits des légumes. Ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres, qui aident le corps à fonctionner, à digérer et à maintenir la santé. De plus, ils sont polyvalents et peuvent être préparés de différentes manières, comme bouillis, grillés ou rôtis. La recette pour Légumes râpés au four C'est une excellente façon d'inclure ces aliments dans votre menu de manière savoureuse.
Ingrédients pour les légumes râpés au four
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 carottes moyennes
- 1 courgette moyenne
- 1 petite betterave
- 1 patate douce moyenne
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Ces ingrédients donnent environ 4 portions, mais vous pouvez ajuster les quantités selon vos besoins.
Méthode de préparation
Maintenant que nous avons séparé les ingrédients, passons étape par étape à cette recette. Légumes râpés au four:
- Préchauffer le four:Commencez par préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, préparez les légumes.
- Laver et éplucher les légumes:Lavez bien tous les légumes et épluchez ceux qui en ont besoin, comme les patates douces et les betteraves.
- Râper les légumes:Utilisez une râpe pour couper la carotte, la courgette, la betterave et la patate douce en fines lamelles. L'oignon et l'ail peuvent être coupés en petits morceaux.
- Assaisonner les légumes:Dans un grand bol, mélanger les légumes râpés avec l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, l’origan et le romarin. Bien mélanger pour que tous les morceaux soient uniformément assaisonnés.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie: Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou graisser légèrement avec de l'huile d'olive. Répartir les légumes râpés uniformément.
- Cuire au four:Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et croustillants sur les bords.
- Terminer et servir:Retirer du four, garnir de persil frais si désiré et servir encore chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Nutritif | Montant |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 18 g |
| Protéines | 2 g |
| Matières grasses | 5 g |
| Fibres | 4g |
| Vitamine A | 120% VD* |
| Vitamine C | 30% VD* |
*Les valeurs quotidiennes (VQ) sont basées sur un régime de 2000 kcal.
Conseils pour perfectionner la recette
- Ajouter du fromage:Pour une touche spéciale, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé sur les légumes avant de les placer au four.
- Essayez d'autres assaisonnements:Du persil, du basilic ou encore un peu de curry peuvent apporter des saveurs différentes à la recette.
- Servir avec des sauces:Les sauces comme le yaourt nature aux herbes ou une sauce à la moutarde au miel se marient parfaitement avec les légumes rôtis.
Pourquoi choisir des légumes râpés au four ?
Cette recette est un excellent choix pour ceux qui recherchent praticité et saveur. Les légumes râpés rôtissent rapidement et acquièrent une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, qui plaît à la plupart des palais. De plus, c'est une façon de consommer les légumes différemment, idéale pour ceux qui en ont assez des préparations traditionnelles.
Conclusion
La recette pour Légumes râpés au four C'est une option saine, savoureuse et facile à préparer, parfaite à inclure dans votre alimentation quotidienne. Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation pratique, vous pouvez surprendre votre famille et vos amis avec un plat plein de nutriments et de saveurs. Essayez cette recette et découvrez à quel point les légumes peuvent être polyvalents et délicieux.
