La noix de coco caramélisée croquante est un délice qui conquiert les palais par sa texture unique et sa saveur saisissante. Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un dessert facile à préparer, mais qui impressionne par sa combinaison de croquant et de douceur.
Voici le guide complet étape par étape, des ingrédients à la méthode de préparation, ainsi que des conseils pour que votre noix de coco caramélisée soit parfaite. Allons-y!
Ingrédients pour la noix de coco caramélisée croustillante
Avant de commencer, il est essentiel de séparer tous les ingrédients nécessaires. Voici la liste complète pour assurer la réussite de votre recette de noix de coco croustillante caramélisée :
- 2 tasses de noix de coco râpée fraîche ou séchée
- 1 tasse de sucre raffiné
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Ces ingrédients sont simples et faciles à trouver, mais ils font toute la différence dans le résultat final. Si vous préférez, vous pouvez ajouter d'autres touches personnelles, comme de la cannelle moulue ou du zeste de citron, pour donner à votre recette une saveur supplémentaire.
Comment préparer de la noix de coco caramélisée croustillante
Maintenant que vous avez séparé les ingrédients, passons à la méthode de préparation. Suivez chaque étape attentivement pour vous assurer que votre noix de coco caramélisée croustillante soit parfaite :
- Préparez le caramel:
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et l’eau. Mettre sur feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Lorsque le mélange commence à bouillir, ne remuez plus. Laissez cuire jusqu'à ce que le caramel atteigne une couleur dorée. - Ajoutez le beurre et la noix de coco:
Une fois le caramel prêt, ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et une pincée de sel. Remuez jusqu’à ce que toute la noix de coco soit bien enrobée de caramel. - Cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant:
Poursuivez la cuisson du mélange à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la noix de coco soit caramélisée et croustillante. Ce processus prend environ 10 à 15 minutes. - Terminer avec de la vanille:
Si vous choisissez d'utiliser de l'essence de vanille, ajoutez-la en fin de cuisson et mélangez bien. - Façonner les noix de coco:
Pendant que le mélange est encore chaud, utilisez une cuillère pour former de petits monticules sur une surface antiadhésive ou dans des moules en silicone. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (approximatives par portion)
| Nutritif | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 15 g |
| Matières grasses | 7g |
| Protéines | 1g |
| Sucres | 12 g |
Ce tableau n'est qu'une estimation, car les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Conclusion
La noix de coco caramélisée croquante est une recette polyvalente et délicieuse, parfaite pour ceux qui aiment les douceurs faites maison avec une touche spéciale. Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation facile, vous pouvez surprendre votre famille et vos amis avec cette délicatesse.
De plus, cette recette permet plusieurs variantes, comme l'ajout de noix, de châtaignes ou encore de chocolat fondu pour une saveur encore plus incroyable.
