Le pain sucré fait maison est une option parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. Réalisée avec des ingrédients simples et une méthode de préparation facile, cette recette saura conquérir tous les palais. Si vous souhaitez apprendre à préparer un pain sucré moelleux et savoureux, continuez à lire !
Ingrédients pour beignets sucrés faits maison
Pour préparer cette délicieuse recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine de blé
- 10 g de levure sèche
- 100 g de sucre
- 200 ml de lait chaud
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 jaune d'œuf pour badigeonner
- Sucre et cannelle pour saupoudrer (facultatif)
Méthode de préparation
- Préparez la levure : Dans un récipient, mélanger la levure sèche avec le lait tiède et une cuillère de sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez la farine de blé, le sucre, le sel et mélangez bien. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et l’essence de vanille.
- Ajoutez la levure : Ajoutez le mélange de levure aux ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
- Pétrir la pâte : Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse.
- Repos de la pâte : Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Modélisez le fil : Après la levée, divisez la pâte en parts et façonnez-la selon la forme souhaitée (tressée, ronde ou petits pains).
- Seconde fermentation : Laissez reposer le beignet encore 30 minutes.
- Badigeonner et cuire : Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf et faites-la cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Finalisation : Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre et de cannelle sur le bagel encore chaud.
Avantages de faire des beignets sucrés faits maison
En plus d'être une recette simple et savoureuse, préparer du pain sucré à la maison apporte plusieurs avantages :
- Plus sain : Sans conservateurs ni ingrédients artificiels.
- Économique: Cela coûte moins cher que d’acheter dans les boulangeries.
- Personnalisable : Vous pouvez ajouter des fruits, du chocolat ou de la noix de coco râpée.
- Saveur incomparable : Fabriqué avec soin et des ingrédients sélectionnés.
Conseils pour une boucle parfaite
- Utilisez des ingrédients frais : Principalement de la levure, pour assurer une bonne pousse de la pâte.
- Bien pétrir la pâte : Cela contribue à la texture douce et aérée.
- Respecter le temps de fermentation : La patience est essentielle pour un beignet moelleux.
- N'abusez pas de la farine : Ajoutez progressivement pour éviter une pâte dure.
Tableau nutritionnel des beignets sucrés faits maison (par portion de 100 g)
| Nutritif | Montant |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Glucides | 50g |
| Protéines | 6 g |
| Matières grasses | 7 g |
| Fibres | 2g |
| Sucres | 15 g |
Conclusion
Le pain sucré fait maison est une recette facile et délicieuse qui peut être préparée avec seulement quelques ingrédients et une méthode de préparation simple. Avec cette recette, vous pourrez créer des moments privilégiés avec votre famille, en savourant un pain sucré moelleux et savoureux. Essayez de faire le vôtre et savourez le plaisir de la pâtisserie maison !
