Si vous recherchez une recette pratique et savoureuse qui plaira à tous, les biscuits au citron sont une excellente option. Avec une saveur citronnée et rafraîchissante, cette recette est parfaite pour accompagner le café, le thé ou simplement pour satisfaire cette envie de quelque chose de sucré.
De plus, la méthode de préparation est si simple que vous pouvez réaliser ces biscuits en quelques minutes.
Ingrédients pour les biscuits au citron
Avant de commencer, il est important de séparer tous les ingrédients. C’est l’un des conseils essentiels pour garantir une préparation rapide et sans contretemps. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 tasses de farine de blé
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre froid
- Zeste de 1 citron
- Jus d'un citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ces ingrédients sont faciles à trouver et garantissent une saveur incroyable aux biscuits. Passons maintenant à la méthode de préparation !
Comment faire des biscuits au citron
- Préchauffer le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson en la beurrant ou en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- À l’aide de vos mains, façonnez de petites boules et aplatissez-les légèrement pour former les biscuits.
- Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre eux pour qu'ils ne collent pas ensemble.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Retirez du four, attendez qu'il refroidisse et servez !
Les bienfaits des biscuits au citron
En plus d’être délicieux, les biscuits au citron présentent certains bienfaits pour la santé. Le citron est riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et facilite la digestion. De plus, cette recette est polyvalente et peut être adaptée à des régimes spécifiques, comme le remplacement de la farine de blé par de la farine complète ou sans gluten.
Un autre avantage est que les biscuits au citron sont une option plus légère par rapport aux autres sucreries, car ils ne contiennent pas beaucoup de sucre et peuvent être préparés avec des ingrédients naturels.
Conseils pour perfectionner la recette
- Utiliser du beurre froid:Cela garantit que la pâte est plus croustillante.
- Râpez uniquement la partie verte du citron:La partie blanche peut laisser un goût amer.
- Essayez d'ajouter de la noix de coco râpée:Pour une touche spéciale, mélangez un peu de noix de coco râpée à la pâte.
- Conserver dans des contenants hermétiques:De cette façon, les biscuits restent croustillants plus longtemps.
Tableau nutritionnel (par portion de 2 biscuits)
| Nutritif | Montant |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 18 g |
| Protéines | 2 g |
| Matières grasses | 5 g |
| Fibre | 1g |
Conclusion
Cette recette de biscuits au citron est une excellente option pour tous ceux qui cherchent à préparer une friandise rapide et savoureuse que tout le monde adorera. Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation facile, vous pouvez surprendre votre famille et vos amis avec une collation maison pleine de saveur. De plus, les bienfaits du citron et les astuces pour parfaire la recette rendent cette option encore plus spéciale.
