Les bonbons gélifiés sont des bonbons gélatineux colorés qui sont populaires auprès des enfants et des adultes. Faire des bonbons gélifiés maison est un excellent moyen de garantir un produit naturel, sans conservateurs, et de personnaliser les saveurs et les couleurs selon vos préférences.
Une recette de jelly beans maison étape par étape, avec tous les détails nécessaires pour que vous puissiez la réussir. De plus, nous énumérerons les ingrédients essentiels et fournirons un tableau pratique pour faciliter le processus.
Ingrédients pour la recette de Jelly Bean maison
Pour préparer cette recette de jelly beans maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de jus de fruits naturel (saveur de votre choix, comme fraise, orange ou raisin)
- 1/2 tasse d'eau filtrée
- 2 cuillères à soupe de gélatine en poudre sans saveur
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, pour plus de brillance et de saveur)
- Colorant alimentaire (facultatif, pour rendre les bonbons gélifiés plus colorés)
- Sucre cristal ou sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Ces ingrédients suffisent pour réaliser environ 20 jelly beans, selon la taille souhaitée. Passons maintenant à la méthode de préparation !
Comment préparer une recette de jujube maison
Suivre correctement la méthode de préparation est essentiel pour garantir que les bonbons gélifiés aient la texture parfaite : moelleux, mais fermes. Découvrez l'étape par étape :
- Préparez la gélatine : Dans un petit bol, mélanger la poudre de gélatine sans saveur avec l’eau filtrée. Laissez hydrater pendant environ 5 minutes. Cette étape est importante pour éviter les grumeaux dans la recette de jelly beans maison.
- Chauffer le jus : Dans une petite casserole, ajoutez le jus de fruits naturel et le sucre. Portez à feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne pas laisser bouillir.
- Ajoutez la gélatine : Ajoutez le mélange de gélatine hydratée dans la casserole avec le jus chauffé. Bien mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute et que le mélange soit lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel et du colorant alimentaire à cette étape.
- Verser le mélange : À l’aide d’un entonnoir ou d’une pipette, versez le mélange dans des moules à bonbons en silicone. Si vous n'avez pas de moules, vous pouvez utiliser un plat de cuisson peu profond et couper les bonbons gélifiés en cubes plus tard.
- Réfrigérer: Placez les moules au réfrigérateur et laissez-les reposer pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que les bonbons soient fermes.
- Finaliser: Après le temps de refroidissement, retirez les bonbons gélifiés des moules. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre cristallisé ou de sucre glace sur le dessus pour une touche spéciale.
Tableau des mesures pour la recette de Jelly Beans maison
Pour faciliter la préparation, consultez le tableau ci-dessous avec les mesures et les temps nécessaires :
| Ingrédient | Montant | Observation |
|---|---|---|
| Jus de fruits naturels | 1 tasse | Choisissez votre saveur préférée |
| Eau filtrée | 1/2 tasse | Pour hydrater la gélatine |
| Gélatine en poudre sans saveur | 2 cuillères à soupe | Assure une texture gélatineuse |
| Sucre | 1/2 tasse | Ajustez la quantité selon votre goût. |
| Chéri | 1 cuillère à soupe | En option, pour plus de brillance et de saveur |
| colorant alimentaire | Au goût | Facultatif, pour colorer les bonbons gélifiés |
| Temps de refroidissement | 2 heures | Jusqu'à ce que les bonbons soient fermes |
Conclusion
Faire des bonbons gélifiés maison est une recette simple et amusante qui permet d'innombrables variations de saveurs et de couleurs. Avec des ingrédients naturels et une méthode de préparation facile, vous pouvez créer des bonbons personnalisés pour toutes les occasions. De plus, cette recette de jelly beans maison est une excellente option pour ceux qui cherchent à éviter les produits industrialisés remplis de conservateurs.
