Pé de Moça est un bonbon traditionnel brésilien, connu pour sa texture douce et sa saveur irrésistible. Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent surprendre leur famille et leurs amis avec une friandise maison pleine d'amour.
Nous vous apprendrons à préparer le Pé de Moça de manière simple et pratique, avec des ingrédients accessibles et une méthode de préparation détaillée. De plus, nous avons inclus un tableau nutritionnel pour que vous puissiez mieux comprendre les propriétés de ce bonbon. Allons-y?
Ingrédients pour la recette du pied de fille
Pour préparer cette délicieuse recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse (thé) d'arachides grillées et moulues
- 1 tasse (thé) de sucre raffiné
- 1/2 tasse (thé) de lait concentré
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)
Cette recette permet de réaliser environ 20 bonbons, selon la taille souhaitée. Tous les ingrédients sont faciles à trouver et garantissent une saveur authentique de Pé de Moça.
Comment préparer la recette du pied de fille
Maintenant que vous avez séparé les ingrédients, passons étape par étape à cette incroyable recette :
- Préparez les cacahuètes:Si vous avez acheté des cacahuètes crues, faites-les griller dans une poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et dégagent un arôme agréable. Ensuite, mixez au mixeur ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une farine grossière. Livre.
- Mélanger les ingrédients:Dans une casserole, ajoutez le sucre, le lait concentré, le beurre et une pincée de sel. Porter à feu moyen et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
- Ajoutez les cacahuètes:Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez les cacahuètes moulues et continuez à remuer constamment. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'essence de vanille pour une touche spéciale.
- Cuire jusqu'à ce que la cuisson soit parfaite:Continuez à cuire le mélange jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole. C'est l'endroit idéal pour Pé de Moça.
- Façonner les bonbons:Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la pâte quelques minutes. Ensuite, graissez vos mains avec du beurre et commencez à façonner les bonbons selon la forme que vous préférez. Traditionnellement, ils sont fabriqués sous forme de boules ou de petits cylindres.
- Terminer et servir: Placez les bonbons dans des gobelets en papier et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Il ne vous reste plus qu'à servir et savourer cette recette maison !
Tableau nutritionnel du Pe de Moça
Pour ceux qui se soucient de leur alimentation, il est important de connaître les propriétés nutritionnelles des aliments. Ci-dessous, consultez un tableau avec des informations approximatives par portion (1 unité) :
| Nutritif | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 80 kcal |
| Glucides | 10 g |
| Protéines | 2 g |
| Matières grasses | 4g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Sodium | 20 mg |
Ce tableau n'est qu'une estimation, car les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la taille des bonbons.
Conseils pour perfectionner la recette
- Cacahuètes de qualité:Choisissez des cacahuètes fraîches et de bonne qualité pour garantir une saveur plus intense et agréable.
- Point de masse:Faites attention au point de cuisson des pâtes, car si vous les faites trop cuire, elles peuvent devenir dures. Si vous les faites cuire trop peu, les bonbons ne prendront pas.
- Stockage:Conservez les bonbons dans un récipient fermé afin qu'ils conservent leur texture moelleuse plus longtemps.
Conclusion
La recette maison de Pé de Moça est une excellente option pour ceux qui souhaitent préparer un dessert traditionnel, savoureux et facile à réaliser. Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation détaillée, vous pouvez surprendre tout le monde avec cette délicatesse qui vous ramène à l'enfance et aux recettes de famille. De plus, le tableau nutritionnel nous aide à mieux comprendre ce que nous consommons, nous permettant ainsi d’avoir une alimentation équilibrée.
