Pudim de Pão Amanhecido Super Cremoso: Uma Receita que Vai Encantar o Seu Paladar
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O pudim de pão amanhecido é uma sobremesa clássica, econômica e deliciosamente cremosa que conquista corações há gerações. Se você está procurando uma receita fácil, saborosa e que aproveita alimentos que iriam para o lixo, este é o prato ideal. Além de ser uma ótima maneira de reduzir o desperdício, esse pudim é uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Vamos explorar o modo de preparo, os ingredientes necessários e dicas para garantir um resultado super cremoso.
Ingredientes para o Pudim de Pão Amanhecido Super Cremoso
Antes de começar, é importante separar todos os ingredientes. A seguir, confira a lista completa para preparar essa receita incrível:
500g de pão amanhecido (pode ser francês, de forma ou qualquer outro tipo)
1 litre de lait entier
4 œufs
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 cuillère à café d'essence de vanille
1 pincée de sel
Açúcar e água para a calda
Méthode de préparation
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o pudim de pão amanhecido super cremoso:
Prepare a Calda:
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e ½ xícara de água.
Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada.
Despeje a calda em uma forma de pudim (pode ser redonda ou de furo central) e reserve.
Prepare a Massa do Pudim:
Corte o pão amanhecido em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.
Aqueça o leite (sem ferver) e despeje sobre o pão. Deixe o pão absorver o leite por cerca de 15 minutos.
Em seguida, amasse bem o pão com as mãos ou use um mixer para obter uma mistura homogênea.
Misture os Demais Ingredientes:
Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, a essência de baunilha e a pitada de sal à mistura de pão e leite.
Bata tudo muito bem até obter uma massa lisa e cremosa. Se preferir, você pode usar um liquidificador para facilitar o processo.
Asse o Pudim:
Despeje a massa na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria.
Deixe assar por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso.
Finalize e Sirva:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Leve à geladeira por algumas horas para que fique ainda mais cremoso.
Sirva gelado e aproveite!
Tableau d'information nutritionnelle (portion de 100 g)
Nutritif
Montant
Calories
180 kcal
Glucides
25 g
Protéines
6 g
Matières grasses
7g
Sucres
15 g
Fibres
1 g
Valeurs approximatives et pouvant varier en fonction des ingrédients utilisés.
Dicas para um Pudim Ainda Mais Cremoso
Escolha do Pão: Utilize pães amanhecidos, mas evite aqueles que estão muito duros ou com mofo. O ideal é que estejam secos, mas ainda próprios para o consumo.
Banho-Maria: O banho-maria é essencial para garantir que o pudim fique cremoso e não resseque.
Température du four : Mantenha o forno em temperatura média para evitar que o pudim cresça demais e depois “decaia”.
Tempo de Descanso: Deixe o pudim descansar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso ajuda a realçar o sabor e a textura.
Conclusion
O pudim de pão amanhecido super cremoso é uma receita que une tradição, economia e sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma reunião com amigos. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar alimentos que poderiam ser desperdiçados, contribuindo para uma cozinha mais sustentável.
