Sopa de Carne: Uma Receita Clássica para Aquecer o Coração

A sopa de carne é um prato reconfortante, perfeito para dias frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Vamos explorar uma receita tradicional de sopa de carne, com todos os detalhes necessários para você prepará-la em casa. Desde os ingredientes até o modo de preparo, passando por uma tabela nutricional, tudo será explicado de forma clara e prática. Vamos lá?

Ingredientes para a Sopa de Carne

Para preparar uma sopa de carne deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de carne bovina (como patinho ou músculo)
• 2 litros de água
• 2 batatas médias
• 2 cenouras
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• 1 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de chá de vagem picada
• 1 talo de salsão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sel au goût
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• Salsinha e cebolinha frescas para decorar

Esses ingredientes garantem uma sopa de carne rica em sabores e nutrientes. Se preferir, você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou mandioquinha, para variar a receita.

Modo de Preparo da Sopa de Carne

Agora que já separamos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar a sopa de carne:

1. Prepare a carne: Corte a carne em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos.
3. Cozinhe a carne: Acrescente a carne à panela e doure bem por todos os lados. Isso ajuda a selar os sucos e garantir um sabor mais intenso.
4. Adicione a água e os temperos: Coloque os 2 litros de água na panela, adicione a folha de louro e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
5. Inclua os legumes: Enquanto a carne cozinha, descasque e pique as batatas, cenouras, salsão e vagem. Após os 40 minutos, adicione esses legumes à panela e cozinhe por mais 20 minutos.
6. Finalize com ervilhas: Por último, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
7. Decore e sirva: Finalize a sopa de carne com salsinha e cebolinha frescas picadas. Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas.

Essa receita de sopa de carne é simples, mas o resultado é incrivelmente saboroso. O segredo está no cozimento lento, que permite que os sabores se misturem perfeitamente.

Tabela Nutricional da Sopa de Carne

A sopa de carne é uma refeição equilibrada, rica em proteínas, vitaminas e minerais. Abaixo, apresentamos uma tabela nutricional aproximada para uma porção de 300g:

*IDR: Ingestão Diária Recomendada

Essa tabela mostra que a sopa de carne é uma opção nutritiva e saudável, ideal para quem busca uma alimentação balanceada.

Conseils pour perfectionner la recette

• Escolha da carne: Opte por cortes mais macios e com pouca gordura, como patinho ou músculo. Eles garantem um sabor rico sem deixar a sopa pesada.
• Cozimento lento: Cozinhe a carne em fogo baixo para que ela fique macia e suculenta.
• Variedade de legumes: Sinta-se à vontade para incluir outros legumes de sua preferência, como abóbora ou chuchu.
• Temperos extras: Se gosta de sabores mais intensos, experimente adicionar um pouco de cominho ou páprica à receita.

Conclusion

A sopa de carne é uma receita clássica, fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, ela é perfeita para dias frios ou para quem busca uma refeição completa e nutritiva. Além disso, a versatilidade da receita permite que você adapte os ingredientes de acordo com suas preferências ou o que tem disponível em casa.

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