O molho branco é um clássico da culinária, versátil e perfeito para acompanhar massas, carnes, legumes e muito mais. Você aprenderá uma receita de molho branco fácil e cremoso, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita vai conquistar seu paladar. Vamos lá!
Ingredientes para o Molho Branco Cremoso
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva menos de 20 minutos para ficar pronta.
Modo de Preparo do Molho Branco
Seguindo o modo de preparo passo a passo, você garantirá um molho cremoso e sem grumos. Confira:
- Derreta a manteiga: Em uma panela média, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo: Assim que a manteiga estiver derretida, acrescente as 2 colheres de farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta homogênea (esse é o chamado roux, base do molho).
- Incorpore o leite: Aos poucos, adicione o leite integral, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue misturando até que o molho engrosse.
- Tempere: Adicione sal, pimenta-do-reino e, se desejar, uma pitada de noz-moscada para um toque especial.
- Cozinhe: Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por mais 2-3 minutos, até atingir a consistência cremosa desejada.
- Servir: Seu molho branco está pronto para acompanhar sua receita preferida!
Tabela Nutricional do Molho Branco
Para quem se preocupa com a alimentação, confira a tabela nutricional aproximada por porção (100 ml):
| Nutritif | Montant |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 8 g |
| Protéines | 4g |
| Matières grasses | 8 g |
| Fibra alimentar | 0,5 g |
| Sodium | 150 mg |
Essa receita é uma ótima opção para quem busca um molho saboroso, mas sem exageros.
Dicas para um Molho Branco Perfeito
- Use leite integral: O leite integral garante mais cremosidade ao molho. Se preferir uma versão mais leve, pode substituir por leite semidesnatado, mas o resultado será menos cremoso.
- Mexa sempre: Para evitar grumos, é essencial mexer constantemente durante o preparo.
- Experimente novos temperos: Além da noz-moscada, você pode adicionar queijo parmesão ralado, alho picado ou ervas frescas para variar o sabor.
- Stockage: O molho branco pode ser guardado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando.
Conclusion
O molho branco é uma receita clássica, fácil e versátil, que pode elevar qualquer prato a um novo nível. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você consegue um molho cremoso e saboroso, perfeito para diversas ocasiões. Seja para um jantar em família ou uma refeição especial, essa receita de molho branco fácil e cremoso certamente vai se tornar uma das suas favoritas.
Experimente, compartilhe com os amigos e aproveite para explorar novas combinações. A culinária é um universo de possibilidades, e o molho branco é apenas o começo!
