Biscotti al latte condensato: una ricetta semplice e deliziosa
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Il sequilho al latte condensato è uno dei dolci più amati in Brasile. Con una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, questa ricetta è perfetta per accompagnare il caffè, il tè o semplicemente per soddisfare la voglia di dolce.
Vi insegneremo come preparare questo delizioso piatto a casa, con ingredienti semplici e un metodo di preparazione facile. Inoltre, abbiamo incluso una pratica tabella per organizzare più facilmente gli ingredienti. Andiamo?
Ingredienti
Per preparare i biscotti al latte condensato, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
1 lattina di latte condensato (395 g)
2 tazze di farina di frumento (240 g)
1 cucchiaio di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito in polvere
Zucchero cristallizzato per arrotolare i biscotti
Questi sono gli ingredienti base, ma puoi aggiungere tocchi personali, come scorza di limone, estratto di vaniglia o cannella in polvere, per dare alla tua ricetta un sapore speciale.
Metodo di preparazione
Ora che abbiamo separato gli ingredienti, passiamo alla preparazione. Per ottenere dei sequilhos perfetti, seguite i passaggi sottostanti:
Mescolare gli ingredienti In una grande ciotola mettete il latte condensato e il burro. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungere farina e lievito Aggiungere gradualmente al composto la farina di frumento e il lievito. Mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola finché l'impasto non inizia a staccarsi dalle pareti della ciotola.
Impastare la pasta Trasferire l'impasto su una superficie liscia e infarinata. Impastare delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e facile da modellare.
Formazione dei Sequilhos Prendete piccole porzioni di impasto e formate delle palline grandi quanto una noce. Quindi rotolate ogni pallina nello zucchero semolato, assicurandovi che siano ben ricoperte.
Cottura al forno Preriscaldare il forno a 180°C. Disponete i sequilhos su una teglia unta o ricoperta di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra loro per evitare che si attacchino. Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati.
Raffreddamento Togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di servire. In questo modo i sequilhos saranno croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Tabella degli ingredienti e delle quantità
Per facilitare l'organizzazione, controlla la tabella sottostante con gli ingredienti e le relative quantità:
Ingrediente
Quantità
Latte condensato
1 lattina (395g)
Farina di grano
2 tazze (240 g)
Burro
1 cucchiaio
Lievito in polvere
1 cucchiaino
Zucchero cristallino
A piacere
Suggerimenti per la riuscita della ricetta
Consistenza dell'impasto: Se l'impasto è troppo morbido, aggiungere altra farina poco alla volta fino a raggiungere la consistenza ideale.
Temperatura del forno: Assicuratevi che il forno sia ben preriscaldato prima di infornare i sequilhos. In questo modo si evita che diventino crudi all'interno.
Magazzinaggio: Conservare i sequilhos in un contenitore chiuso per mantenerne la croccantezza. Si conservano fino a una settimana a temperatura ambiente.
Conclusione
I biscotti al latte condensato sono una ricetta classica, facile da preparare e che accontenta tutti i palati. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, potrete sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con questa delizia fatta in casa. Inoltre, la versatilità della ricetta vi consente di aggiungere tocchi personali, come spezie o frutta secca, per creare varianti uniche.
