O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele conquista paladares em qualquer ocasião. Se você quer aprender a fazer essa delícia de maneira simples e sem erro, continue lendo este artigo.
Aqui, você encontrará a receita completa, dicas especiais e até mesmo os benefícios dessa sobremesa tão amada.
Ingredienti
Antes de começar o preparo, separe os seguintes ingredientes:
Para o Pudim:
1 lattina di latte condensato
2 medidas da lata de leite integral
3 uova
Para a Calda:
1 tazza di zucchero
1/2 xícara de água
Metodo di preparazione
Preparando a Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
Acrescente a água com cuidado e continue mexendo até que o açúcar derreta completamente e forme uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparando o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Para verificar se está pronto, espete um palito no pudim. Se sair limpo, pode retirar do forno.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
Benefícios do Pudim de Leite Condensado
Apesar de ser uma sobremesa calórica, o pudim pode trazer alguns benefícios quando consumido com moderação:
Fonte de energia: Rico em carboidratos, o pudim fornece energia rápida para o corpo.
Fonte de cálcio: O leite condensado e o leite integral são ricos em cálcio, essencial para ossos e dentes saudáveis.
Prazer e bem-estar: Comer uma sobremesa saborosa pode aumentar a sensação de felicidade e bem-estar.
Dicas para um Pudim Perfeito
Evite furinhos: Para um pudim mais cremoso, bata os ingredientes apenas o necessário para misturar e asse em fogo baixo.
Use ovos frescos: Isso ajuda a garantir um sabor mais suave e uma textura perfeita.
Não pule o tempo de geladeira: O pudim precisa estar bem firme antes de ser desenformado.
Tabela Nutricional Aproximada
Componente
Quantidade por porção (100g)
Calorie
250 kcal
Carboidrati
40g
Proteine
6g
Grassi
7g
Cálcio
120mg
Conclusione
O pudim de leite condensado é uma receita clássica e irresistível. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode preparar essa delícia para qualquer ocasião. Seguindo nossas dicas, seu pudim ficará perfeito, cremoso e com um sabor incrível.
