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Lo yakisoba è un piatto tradizionale giapponese che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Con sapori unici e una combinazione di ingredienti freschi, questa ricetta di yakisoba fatta in casa è perfetta per chi desidera preparare un pasto veloce, gustoso e ricco di nutrienti.
Imparerai come prepararlo, quali sono gli ingredienti necessari e alcuni trucchi per rendere il tuo yakisoba ancora più speciale. Andiamo?
Prima di iniziare la preparazione è fondamentale separare tutti gli ingredienti. Di seguito, consulta l'elenco completo per preparare lo yakisoba fatto in casa:
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 300g | spaghetti yakisoba |
| 200g | carne di pollo a strisce |
| 100g | striscioline di maiale |
| 1 unità | cipolla media affettata |
| 1 unità | carota tagliata a julienne |
| 1 unità | strisce di peperone verde |
| 1 unità | strisce di peperone rosso |
| 2 cucchiai | olio di sesamo |
| 3 cucchiai | salsa di soia |
| 2 cucchiai | salsa di ostriche |
| 1 cucchiaio | aceto di riso |
| 1 cucchiaio | zucchero |
| 1 dente | aglio tritato |
| 1 tazza | cavolo cappuccio tritato |
| 1 tazza | broccoli |
| 1 pizzico | sale |
| 1 pizzico | pepe nero |
| 1 cucchiaio | olio vegetale |
| 1 cucchiaio | zenzero grattugiato |
| 1 tazza | acqua |
Grazie a questi ingredienti, otterrete uno yakisoba fatto in casa gustoso e autentico. Se lo desiderate, potete sostituire o aggiungere altre verdure, come cavolfiori o funghi.
Ora che hai separato tutti gli ingredienti, procediamo passo dopo passo per preparare lo yakisoba fatto in casa:
Cuocere i noodles yakisoba in una pentola con acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Di solito ci vogliono dai 3 ai 5 minuti. Scolare e mettere da parte.
Mentre i noodles cuociono, scaldate un wok o una padella grande con olio vegetale. Fate soffriggere l'aglio e lo zenzero finché non rilasciano il loro aroma. Quindi aggiungete le striscioline di pollo e maiale, condendo con sale e pepe nero. Rosolare bene la carne e metterla da parte.
Nello stesso wok, se necessario, aggiungete un altro po' di olio e fate rosolare la cipolla, la carota, i peperoni, il cavolo e i broccoli. Mantenere la fiamma alta per far sì che le verdure restino croccanti.
In una piccola ciotola, mescolate insieme la salsa di soia, la salsa di ostriche, l'aceto di riso, lo zucchero e l'acqua. Mescolare bene finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Rimettere la carne nel wok insieme alle verdure saltate. Aggiungere la pasta cotta e condire con il sugo preparato. Mescolate il tutto molto bene, assicurandovi che tutti gli ingredienti siano ricoperti dalla salsa.
Infine, condire lo yakisoba con un filo di olio di sesamo per dargli un tocco speciale. Mescolare ancora una volta e servire immediatamente.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Carboidrati | 35g |
| Proteine | 15g |
| Grassi | 6g |
| Fibre | 4g |
| Sodio | 800 mg |
Questa tabella è una stima e può variare a seconda degli ingredienti utilizzati.
Lo yakisoba fatto in casa è una ricetta versatile, gustosa e facile da preparare, ideale per chi vuole provare un po' di cucina giapponese nella comodità della propria casa. Con ingredienti freschi e una preparazione semplice, potrete sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con un piatto pieno di colore e sapore. Inoltre, la possibilità di personalizzare la ricetta consente di creare diverse versioni dello yakisoba, adattandolo al proprio gusto personale.
