Ricetta Mini Churros: delizia croccante per ogni occasione

I mini churros sono una versione più piccola e altrettanto deliziosa del classico dessert spagnolo. Sono perfetti per feste, ritrovi o anche per uno spuntino speciale a casa.

Ora imparerai come realizzare questa incredibile ricetta, con una semplice guida passo dopo passo e consigli utili per garantire un risultato perfetto.

Vantaggi e consigli per preparare dei mini churros perfetti

I mini churros sono un dessert incredibilmente versatile che può essere facilmente adattato a diverse occasioni. Possono essere serviti come spuntino, dessert o anche come accompagnamento al caffè o al tè.

Vantaggi:

• Preparazione facile: Con pochi ingredienti e semplici passaggi, i mini churros sono accessibili anche ai principianti in cucina.
• Adattabile: È possibile variare i ripieni e gli accompagnamenti, accontentando i palati più diversi.
• Pratico da servire: Le dimensioni ridotte ne facilitano il consumo durante eventi, feste o riunioni.

Suggerimenti:

• La temperatura dell'olio è fondamentale: Assicuratevi che la temperatura dell'olio sia intorno ai 180°C affinché i churros cuociano in modo uniforme.
• Utilizzare una punta a stella: Ciò conferisce ai churros la loro consistenza classica, con bordi croccanti.
• Riempimento dopo la frittura: Per evitare che i churros si aprano o che assorbano troppo olio.
• Goditi la tua creatività: Provate guarnizioni come cioccolato bianco, sciroppo di frutta o anche una spolverata di scorza di limone su zucchero e cannella.

Ingredienti:

Prima di iniziare, è importante procurarsi tutti gli ingredienti necessari per preparare i mini churros. Vedi l'elenco qui sotto:

• Per l'impasto:
  • 1 tazza di acqua
  • 2 cucchiai di burro o margarina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tazza di farina di frumento
  • 2 uova
• Per friggere e finire:
  • Olio vegetale (per friggere)
  • Zucchero e cannella a piacere (per spolverizzare)
• Per il ripieno e il contorno (facoltativo):
  • Dulce de leche, cioccolato fuso o un'altra crema a scelta.

Tabella nutrizionale (per porzione):

Nutriente	Quantità per porzione (50g)

Calorie

190 kcal

Carboidrati

20 grammi

Proteine

3 grammi

Grassi totali

11 grammi

Grassi saturi

4 grammi

Grassi trans

0 grammi

Fibra alimentare

1 grammo

Sodio

60mg

Zuccheri

7 grammi

Note:

• I valori possono variare a seconda degli ingredienti e dei metodi di preparazione, come la quantità di olio assorbita durante la frittura e la quantità di zucchero e cannella utilizzati nel processo di finitura.
• Ripieni come il dulce de leche o il cioccolato aggiungono calorie, carboidrati e grassi.

Metodo di preparazione

1. Preparazione dell'impasto:

• In una pentola mettete l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale. Cuocere a fuoco medio finché il burro non si sarà completamente sciolto e il composto non inizierà a bollire.
• Togliete dal fuoco e aggiungete tutta in una volta la farina di frumento, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo che si stacca dal fondo della pentola.
• Lasciare raffreddare l'impasto per qualche minuto. Aggiungete quindi le uova, una alla volta, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

2. Dare forma ai mini churros:

• Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta a stella.
• Su una superficie unta o su carta da forno, premere il sacchetto per dare ai churros la dimensione desiderata. Per completare, tagliare la punta con un coltello.

3. Friggere:

• Scaldare l'olio in una padella profonda. Assicuratevi che l'olio sia caldo, ma non troppo, per evitare che i churros brucino all'esterno e rimangano crudi all'interno.
• Friggere i mini churros in piccole quantità finché non saranno dorati e croccanti.
• Toglieteli con una schiumarola e adagiateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

4. Finitura:

• Mescolate lo zucchero e la cannella in un piatto e immergetevi i churros ancora caldi.
• Se si desidera farcire i mini churros, utilizzare una sac à poche con bocchetta fine per riempirli con dulce de leche o cioccolato.

Conclusione

Preparare i mini churros in casa è un'esperienza deliziosa e gratificante. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi creare un dessert irresistibile, perfetto da condividere con amici e familiari. Inoltre, la possibilità di personalizzare i ripieni e le presentazioni rende questa ricetta ancora più speciale.

Ora che conosci tutti i passaggi e i segreti per preparare i mini churros, che ne dici di sporcarti le mani? Gustate e sorprendete tutti con questa prelibatezza croccante e deliziosa!