I mini churros sono una delizia irresistibile, ideali da servire alle feste, agli incontri con gli amici o anche per uno spuntino speciale a casa.
Con un esterno croccante e un interno morbido, diventano ancora più apprezzati se serviti con ripieni come dulce de leche, cioccolato o altre salse a scelta.
Questa ricetta semplice e deliziosa, oltre a fornire suggerimenti e vantaggi nel preparare i vostri mini churros.
Ingredienti
Per preparare circa 20 mini churros, ti serviranno:
Massa:
1 tazza (240 ml) di acqua
2 cucchiai di burro non salato
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 tazza (140 g) di farina di frumento
2 uova
Per friggere:
Olio vegetale sufficiente per l'immersione
Per coprire:
Zucchero e cannella a piacere
Facoltativo (Ripieno):
Fior di latte
Cioccolato fuso
Crema di nocciole
Metodo di preparazione
1. Preparazione dell'impasto
In una casseruola, portare a ebollizione l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale a fuoco medio.
Quando il composto inizia a bollire, aggiungete tutta in una volta la farina di frumento e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo che si stacca dal fondo della pentola.
Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare l'impasto per circa 5 minuti.
Con l'impasto caldo, aggiungere le uova una alla volta, mescolando energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e lucido.
2. Dare forma ai mini churros
Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta a stella.
Su una superficie pulita e leggermente unta, premere il sacchetto per formare dei mini churros lunghi circa 5 cm.
Libro.
3. Friggere
Scaldare l'olio in una padella profonda fino a raggiungere i 180ºC.
Friggere i mini churros in piccole quantità, girandoli in modo che si dorino uniformemente.
Toglieteli e metteteli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
4. Finitura
Rotolare i mini churros nel composto di zucchero e cannella.
Servire con i ripieni preferiti.
Vantaggi e consigli per preparare dei mini churros perfetti
Vantaggi del fare in casa
Economia: Preparare i mini churros in casa può essere più economico che comprarli già pronti.
Personalizzazione: È possibile variare i ripieni e le guarnizioni in base alle proprie preferenze.
Qualità: Quando si prepara in casa, si controlla la qualità degli ingredienti ed si evitano i conservanti.
Suggerimenti per il successo
Impasto al punto giusto: Prima di aggiungere le uova, assicuratevi che l'impasto sia sodo e liscio.
Controllo dell'olio: Mantenere costante la temperatura dell'olio è essenziale affinché i mini churros siano croccanti all'esterno e cotti all'interno.
Ripieni vari: Per innovare, provate il dulce de leche, la ganache al cioccolato e persino le gelatine.
Modellazione: Se non avete una tasca da pasticcere, potete improvvisare con un sacchetto di plastica resistente, tagliandone una delle estremità.
Tabella dei valori nutrizionali (approssimativi per porzione di 5 mini churros)
Componente
Quantità
Calorie
220 kcal
Carboidrati
30 grammi
Proteine
4 grammi
Grassi
10 grammi
Fibre
1 grammo
Sodio
150 mg
Conclusione
Ora che conosci questa semplice e deliziosa ricetta per i mini churros, potrai sorprendere i tuoi ospiti in ogni occasione. Con ingredienti accessibili e un metodo di preparazione pratico, i mini churros promettono di deliziare con il loro sapore e la loro versatilità. Seguite attentamente i consigli per garantire la buona riuscita della vostra preparazione e gustatevi ogni boccone di questa delizia croccante e farcita!
