La torta alle fragole è un dessert che conquista i palati grazie alla perfetta combinazione di freschezza, dolcezza e consistenza croccante. Con un impasto delicato e un ripieno cremoso, questo dessert è ideale per le occasioni speciali o per rendere più dolce la vita di tutti i giorni.
Preparare una torta alle fragole è un'esperienza piacevole che comporta vantaggi quali il risparmio, il controllo sugli ingredienti e la soddisfazione di creare qualcosa di speciale.
Vantaggi e consigli per preparare la migliore torta alle fragole
Vantaggi:
- Nutrizione: Le fragole sono ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre, rendendo il dessert non solo delizioso ma anche nutriente.
- Versatilità: Questa torta può essere arricchita con altri tipi di frutta o ripieni, come cioccolato o crema al limone, per variare il sapore.
- Aspetto visivo: La torta alle fragole è un dessert che colpisce per il suo aspetto, rendendolo un'ottima scelta per le occasioni speciali.
Suggerimenti:
- Scegliete fragole fresche e sode per garantire il miglior sapore e una presentazione impeccabile.
- Se preferisci, sostituisci la gelatina di fragole con gelatina neutra diluita in acqua calda per aggiungere lucentezza.
- Per un tocco speciale, provate ad aromatizzare la crema con la scorza di limone o di arancia.
- Per ottenere una base ancora più croccante, cuoci l'impasto con dei pesi (ad esempio fagioli) su carta da forno per evitare che si gonfi.
Ingredienti per la crostata alle fragole
Per l'impasto:
- 2 tazze di farina di frumento
- 100 g di burro freddo (a cubetti)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Per la crema:
- 500 ml di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione:
- 2 scatole di fragole fresche (lavate e asciugate)
- 1/2 tazza di marmellata di fragole (diluita in 2 cucchiai di acqua)
Ecco una tabella nutrizionale consigliata per una porzione standard di torta alle fragole (circa 100 g). I valori sono stimati e possono variare a seconda degli ingredienti e dei metodi di preparazione.
| Componente | Quantità per porzione (100 g) |
|---|---|
| Valore energetico | 250 kcal |
| Carboidrati | 32 grammi |
| Proteine | 3 grammi |
| Grassi totali | 12 grammi |
| Grassi saturi | 6 grammi |
| Grassi trans | 0 grammi |
| Fibra alimentare | 2 grammi |
| Zuccheri | 18 grammi |
| Sodio | 120mg |
Come fare la torta alle fragole
Preparazione dell'impasto:
- In una ciotola mescolate la farina di frumento, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere il burro freddo e mescolare con la punta delle dita fino a ottenere una consistenza granulosa.
- Aggiungere l'uovo e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
- Dopo il riposo, stendete la pasta e foderate uno stampo per crostate con fondo removibile.
- Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti o fino a leggera doratura. Libro.
Preparazione della crema:
- In una casseruola, mescolare il latte, lo zucchero, l'amido di mais e i tuorli d'uovo setacciati.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema densa.
- Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia.
- Lasciate raffreddare la crema coperta con pellicola per evitare che si formi uno strato spesso in superficie.
Assemblaggio della torta:
- Versare la crema fredda sulla base della crostata.
- Distribuire le fragole tagliate a fettine o intere sulla crema, formando un disegno armonioso.
- Spennellare le fragole con la confettura di fragole diluita per renderle lucide ed esaltarne il sapore.
- Lasciare raffreddare per almeno 1 ora prima di servire.
Conclusione
La crostata alle fragole è un dessert che unisce la freschezza della frutta alla morbidezza della crema e alla croccantezza dell'impasto. Con il ingredienti a destra e seguendo il metodo di preparazione descritto, potrete preparare un dessert delizioso che sarà un successo in ogni occasione. Non dimenticate di provarlo e di sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con questa deliziosa delizia!
