Ciasto niemieckie to deser, który podbija podniebienia dzięki unikalnemu połączeniu faktur i smaków. Ten przepis na danie z warstwami ciasteczek, kremu i czekolady jest idealny na specjalne okazje lub wtedy, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i wyrafinowanego.
Sprawdźmy, jak go przygotować, jakie składniki będą potrzebne i poznajmy wskazówki, dzięki którym Twojemu niemieckiemu ciastu nie będziesz się mógł oprzeć. Dodatkowo dodaliśmy praktyczną tabelę, która ułatwi Ci planowanie.
Składniki na ciasto niemieckie
Aby przygotować pyszne niemieckie ciasto, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 opakowania ciasteczek kukurydzianych (około 400 g)
- 1 puszka mleka skondensowanego (395g)
- 2 puszki śmietany (po 400 g)
- 4 przesiane żółtka
- 1 szklanka cukru (do bezy)
- 4 białka ubić na sztywną pianę
- 200g półsłodkiej czekolady
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka mleka (do zwilżenia ciasteczek)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Podane składniki wystarczą na średniej wielkości ciasto dla około 8 osób. Jeśli chcesz zwiększyć ilość składników w przepisie, po prostu podwój ilość składników.
Jak zrobić niemieckie ciasto
Aby przygotować swój niemiecki placek, wykonaj poniższe czynności:
1. Przygotowanie kremu
- W rondlu wymieszaj przesiane żółtka, mleko skondensowane i puszkę śmietanki.
- Gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Nie dopuść do wrzenia, by żółtka się nie rozgotowały.
- Zdjąć z ognia i odstawić.
2. Składanie warstw
- W wybranym naczyniu do pieczenia lub formie zacznij od ułożenia pierwszej warstwy ciasteczek kukurydzianych. Przed położeniem ciasteczka na blasze do pieczenia lekko zwilż je mlekiem.
- Przykryj ciasteczka grubą warstwą pozostałego kremu.
- Powtarzaj proces, naprzemiennie stosując warstwy ciasteczek i kremu, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Ostatnia warstwa powinna być kremowa.
3. Przygotowanie bezy
- Ubić białka na sztywną pianę.
- Dodawaj stopniowo cukier, cały czas ubijając, aż uzyskasz błyszczącą i jednolitą bezę.
- Rozłóż bezę na ostatniej warstwie kremu, pokrywając nią całą powierzchnię ciasta.
4. Wykończenie czekoladą
- Rozpuść gorzką czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, uważając, aby jej nie przypalić.
- Polać roztopioną czekoladą bezę, tak aby pokryła całe ciasto.
- Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby ciasto stężało i smaki się połączyły.
Tabela przydatnych informacji
| Przedmiot | Bliższe dane |
|---|---|
| Czas przygotowania | 40 minut |
| Czas chłodzenia | 4 godziny |
| Wydajność | 8 porcji |
| Trudność | Łatwy |
| Kategoria | Desery |
Wskazówki dotyczące idealnego niemieckiego ciasta
- Ciastka: Zanurz szybko ciasteczka w mleku, aby nie rozmiękły.
- Krem: Jeśli wolisz lżejszą śmietankę, zastąp jedną z puszek śmietanki kremówki bitą śmietaną.
- Czekolada: Aby nadać potrawie wyjątkowego charakteru, użyj czekolady kakaowej 70%, która nada jej intensywniejszy smak.
- Dekoracja: Przed podaniem udekoruj wiórkami czekoladowymi lub czerwonymi owocami.
Wniosek
Niemiecki placek to klasyczny przepis łączący w sobie prostotę i wyrafinowanie. Dzięki łatwo dostępnym składnikom i łatwemu sposobowi przygotowania, jest to idealne danie dla tych, którzy chcą zrobić wrażenie bez komplikacji. Niezależnie od tego, czy wybierzesz się na wyjątkową kolację, czy na rodzinne spotkanie, ten deser z pewnością okaże się sukcesem. Wypróbuj nasz przepis i zaskocz wszystkich kremowym, smacznym i nieodpartym niemieckim ciastem.
