Receita de Lasanha Completa: Um Clássico da Culinária Italiana
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A lasanha é um prato tradicional da culinária italiana que conquistou o mundo inteiro. Com camadas de massa, molho, queijo e recheio, ela é uma opção perfeita para reunir a família ao redor da mesa.
Você vai aprender uma receita de lasanha completa, com todos os detalhes, desde os ingredientes até o modo de preparo. Além disso, vamos explorar os benefícios desse prato, dar dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e apresentar uma tabela prática para facilitar o seu planejamento
Ingredientes para a Receita de Lasanha Completa
Para preparar uma lasanha deliciosa, é importante ter todos os ingredientes frescos e de qualidade. Abaixo, listamos o que você vai precisar:
Para o Molho de Carne:
500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de molho de tomate (400g)
1 cenoura ralada
1 xícara de chá de vinho tinto (opcional)
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de orégano
1 folha de louro
Para o Molho Branco:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Outros Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional)
200g de mussarela fatiada
100g de presunto fatiado
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de requeijão (opcional)
Modo de Preparo da Lasanha Completa
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo. Siga os passos abaixo para garantir uma lasanha perfeita:
1. Prepare o Molho de Carne:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente a carne moída e mexa até que ela esteja bem cozida.
Adicione a cenoura ralada, o molho de tomate, o vinho tinto (se estiver usando), o louro, o orégano, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
2. Prepare o Molho Branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter um creme homogêneo.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.
3. Monte a Lasanha:
Em um refratário, comece com uma camada fina de molho de carne no fundo.
Coloque uma camada de massa para lasanha, seguida de uma camada de molho de carne, uma de molho branco, fatias de mussarela, presunto e uma colher de requeijão (se estiver usando).
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
4. Asse a Lasanha:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhando.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas para uma Lasanha Perfeita
Escolha a Massa Certa: Se preferir praticidade, use massa pré-cozida. Para um toque mais artesanal, opte pela massa fresca.
Equilíbrio de Sabores: Não exagere no sal, pois o queijo já é salgado. Ajuste os temperos conforme seu paladar.
Descanso é Fundamental: Deixar a lasanha descansar por alguns minutos após o forno ajuda a firmar as camadas e facilita na hora de servir.
Tabela de Informações Úteis
Item
Detalhes
Tempo de Preparo
1 hora e 30 minutos
Rendimento
8 porções
Dificuldade
Intermediária
Categoria
Prato Principal
Melhor Acompanhamento
Vinho tinto e salada verde
Conclusão
A receita de lasanha completa é um prato que une sabor, tradição e praticidade. Com os ingredientes certos e seguindo o modo de preparo detalhado, você pode surpreender sua família e amigos com uma lasanha incrível. Além disso, é possível adaptar a receita para torná-la mais saudável ou adequada às suas preferências. Experimente e aproveite esse clássico da culinária italiana!
