O mousse de maracujá trufado é uma sobremesa irresistível que combina a leveza e acidez do maracujá com a cremosidade e doçura do chocolate. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, jantares em família ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce sofisticado e saboroso.
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para o mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
3 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina
Para a ganache trufada:
200g de chocolate meio amargo picado
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Para a decoração:
Polpa de 1 maracujá
Raspas de chocolate
Modo de Preparo
1. Preparando o mousse de maracujá:
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
Despeje o creme em taças individuais ou em um refratário grande.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
2. Preparando a ganache trufada:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
Acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme brilhante e homogêneo.
Adicione a manteiga e misture até incorporar.
Deixe esfriar um pouco e despeje sobre o mousse já firme.
Retorne à geladeira por mais 1 hora.
3. Finalização e decoração:
Espalhe a polpa de maracujá sobre a ganache trufada.
Finalize com raspas de chocolate para um toque extra de sabor e sofisticação.
Sirva bem gelado e aproveite!
Benefícios do Maracujá e do Chocolate
O maracujá e o chocolate meio amargo são ingredientes que, além de deliciosos, oferecem benefícios à saúde:
Maracujá: Rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e contribui para a digestão saudável.
Chocolate meio amargo: Contém flavonoides, que ajudam na saúde do coração e melhoram o humor, além de possuir propriedades antioxidantes.
Dicas para um Mousse Perfeito
Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso.
Para uma textura mais aerada, acrescente claras em neve ao mousse antes de levar à geladeira.
Se quiser uma versão mais doce, utilize chocolate ao leite na ganache.
Sirva em taças individuais para uma apresentação mais sofisticada.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
Componente
Quantidade
Calorias
250 kcal
Carboidratos
30g
Proteínas
3g
Gorduras
12g
Fibras
2g
Açúcares
22g
Conclusão
O mousse de maracujá trufado é uma sobremesa sofisticada, equilibrada e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do sabor cítrico do maracujá com a intensidade do chocolate cria uma experiência única ao paladar.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita certamente fará sucesso entre amigos e familiares. Experimente e se delicie!
