Receita de Caldo de Kenga: Um Prato Tradicional e Saboroso

O Caldo de Kenga é uma receita tradicional que conquista paladares por seu sabor único e ingredientes simples. Essa é uma receita completa de Caldo de Kenga, incluindo ingredientes, modo de preparo e uma tabela nutricional para que você possa reproduzir esse prato delicioso em casa. Se você esta procurando por uma receita autentica e cheia de sabor, continue lendo!

Ingredientes para o Caldo de Kenga

Para preparar essa receita de Caldo de Kenga, voc vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de peixe fresco (pode ser tilpia, pescada ou outro de sua preferncia)
• 2 litros de gua
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimento verde picado
• 1 pimento vermelho picado
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 batata-doce cortada em cubos
• 1 mandioca cortada em pedaos
• 1 xcara de quiabo cortado
• 1 mao de coentro fresco picado
• 1 mao de salsa picada
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de azeite de dend
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 limo (para temperar o peixe)

Esses ingredientes so fceis de encontrar e garantem um sabor incrvel para a sua receita de Caldo de Kenga.

Modo de Preparo do Caldo de Kenga

Agora que voc j separou todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo dessa receita de Caldo de Kenga. Siga os passos abaixo para garantir um resultado delicioso:

1. Prepare o peixe: Limpe bem o peixe, retire as escamas e as vsceras. Tempere-o com sal, pimenta e suco de limo. Reserve por 20 minutos para que o peixe absorva os temperos.
2. Refogue os temperos: Em uma panela grande, aquea o azeite de oliva e o azeite de dend. Adicione a cebola e o alho, refogando at que fiquem dourados. Acrescente os tomates, o pimento verde e o pimento vermelho, e cozinhe por alguns minutos at que os ingredientes estejam macios.
3. Cozinhe os legumes: Adicione a cenoura, a batata-doce e a mandioca na panela. Mexa bem para que os legumes absorvam o sabor do refogado.
4. Adicione a gua: Coloque os 2 litros de gua na panela e deixe ferver. Adicione as folhas de louro e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
5. Cozinhe o peixe: Quando a gua estiver fervendo, adicione o peixe temperado e o quiabo. Deixe cozinhar em fogo mdio por aproximadamente 20 minutos, ou at que o peixe esteja bem cozido e os legumes macios.
6. Finalize com ervas frescas: Desligue o fogo e adicione o coentro e a salsa picados. Mexa delicadamente para incorporar os sabores.
7. Sirva quente: O Caldo de Kenga est pronto para ser servido! Acompanhe com arroz branco ou farinha de mandioca para uma experincia completa.

Tabela Nutricional do Caldo de Kenga

Para quem se preocupa com a sade, preparamos uma tabela nutricional aproximada dessa receita de Caldo de Kenga. Os valores so referentes a uma poro de 300g:

Essa receita de Caldo de Kenga uma excelente opo para quem busca uma refeio nutritiva e equilibrada.

Concluso

O Caldo de Kenga uma receita que une sabor, tradio e nutrio em um nico prato. Com ingredientes simples e um modo de preparo fcil, essa receita perfeita para qualquer ocasio, desde um almoo em famlia at uma refeio especial para convidados.