Receita de Doce de Abóbora Caipira: Um Clássico da Culinária Tradicional

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O doce de abóbora caipira é uma iguaria típica da culinária brasileira, conhecida por seu sabor único e textura cremosa. Essa receita, passada de geração em geração, é perfeita para quem deseja experimentar um pouco da tradição caseira.

Ensinar o passo a passo completo, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de dicas para garantir um resultado incrível. Acompanhe e descubra como fazer essa delícia em casa!

Ingredientes para o Doce de Abóbora Caipira

Para preparar essa receita de doce de abóbora caipira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem um doce de abóbora caipira com o sabor autêntico da roça.

Modo de Preparo do Doce de Abóbora Caipira

Siga o passo a passo abaixo para preparar essa receita de doce de abóbora caipira:

  1. Preparação da Abóbora:
    • Lave bem a abóbora e descasque-a. Retire as sementes e corte-a em cubos médios. Reserve.
  2. Cozimento Inicial:
    • Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo médio. Adicione os cubos de abóbora e cozinhe até que fiquem macios, mas sem desmanchar. Esse processo leva cerca de 20 a 30 minutos.
  3. Preparação da Calda:
    • Em outra panela, misture o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter, formando uma calda. Mexa sempre para evitar que queime.
  4. Unindo os Ingredientes:
    • Quando a calda estiver pronta, adicione os cubos de abóbora cozidos. Misture delicadamente para que a abóbora absorva o sabor da calda.
  5. Cozimento Final:
    • Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 a 30 minutos, ou até que a abóbora fique bem macia e a calda engrosse. Se desejar, adicione o suco de limão para equilibrar o doce.
  6. Finalização:
    • Desligue o fogo e retire o pau de canela e os cravos-da-índia. Deixe o doce esfriar antes de servir.

Tabela Nutricional (Porção de 50 g)

NutrienteQuantidade
Calorias120 kcal
Carboidratos28 g
Proteínas0,5 g
Gorduras0 g
Fibra Alimentar1 g

Valores aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.

Conclusão

A receita de doce de abóbora caipira é uma verdadeira celebração da culinária tradicional brasileira. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode reproduzir essa iguaria em casa e surpreender a família e os amigos.

Além de saboroso, o doce de abóbora é uma opção nutritiva e versátil, podendo ser servido como sobremesa, acompanhamento para queijos ou até mesmo recheio de bolos e tortas.

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