Sequilho cu lapte condensat este unul dintre cele mai îndrăgite dulciuri din Brazilia. Cu o textură crocantă la exterior și moale la interior, această rețetă este perfectă pentru a însoți cafeaua, ceaiul sau pur și simplu pentru a satisface pofta de dulce.
Vă vom învăța cum să preparați acasă acest delicios preparat, cu ingrediente simple și o metodă ușoară de preparare. În plus, am inclus un tabel practic pentru a facilita organizarea ingredientelor. Să mergem?
Ingrediente
Pentru a prepara biscuiți cu lapte condensat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat (395 g)
- 2 căni de făină de grâu (240 g)
- 1 lingură de unt la temperatura camerei
- 1 linguriță de praf de copt
- zahăr cristal pentru rularea fursecurilor
Acestea sunt ingredientele de bază, dar poți adăuga detalii personale, cum ar fi coajă de lămâie, extract de vanilie sau scorțișoară măcinată, pentru a oferi rețetei tale o aromă aparte.
Metoda de preparare
Acum că ați separat ingredientele, haideți să trecem la metoda de preparare. Urmați pașii de mai jos pentru a asigura sequilhos perfecte:
- Amestecarea ingredientelor
Într-un bol mare, puneți laptele condensat și untul. Amestecă bine până obții o consistență omogenă. - Adăugarea făinii și a drojdiei
Adăugați treptat făina de grâu și praful de copt în amestec. Amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă până când aluatul începe să se desprindă de marginile bolului. - Frământarea aluatului
Transferați aluatul pe o suprafață netedă, presărată cu făină. Frământați ușor până când devine neted și ușor de modelat. - Formarea Sequilhos
Luați porții mici de aluat și modelați-le în bile de mărimea unei nuci. Apoi, tăvăliți fiecare bilă prin zahăr cristal, asigurându-vă că este bine acoperită. - Coacere
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați sequilhos pe o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru a nu se lipi între ele. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când devin ușor aurii. - Răcire
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de servire. Acest lucru va asigura că sequilhos sunt crocanți la exterior și moi la interior.
Tabelul de ingrediente și cantități
Pentru a facilita organizarea, consultați tabelul de mai jos cu ingredientele și cantitățile acestora:
| Ingredient | Cantitate |
|---|---|
| Lapte condensat | 1 conservă (395g) |
| făină de grâu | 2 căni (240 g) |
| Unt | 1 lingură |
| Praf de copt | 1 linguriță |
| Zahăr cristalin | După gust |
Sfaturi pentru succesul rețetelor
- Consistența aluatului: Dacă aluatul este prea moale, adăugați puțin câte puțin mai multă făină de grâu, până obțineți textura ideală.
- Temperatura cuptorului: Asigurați-vă că cuptorul este bine preîncălzit înainte de a coace sequilhos. Acest lucru împiedică rumenirea lor în interior.
- Depozitare: Depozitați sequilhos într-un recipient închis pentru a le păstra crocanția. Rezistă până la o săptămână la temperatura camerei.
Concluzie
Biscuiții cu lapte condensat sunt o rețetă clasică, ușor de preparat și care satisface toate gusturile. Cu ingrediente simple și o metodă rapidă de preparare, îți poți surprinde familia și prietenii cu această delicatesă preparată în casă. În plus, versatilitatea rețetei vă permite să adăugați propriile detalii personale, cum ar fi condimente sau fructe uscate, pentru a crea variații unice.
