Plăcintă germană: o rețetă clasică pentru a surprinde
Anunţ
German Pie este un desert care cucerește palatele prin combinația sa unică de texturi și arome. Cu straturi de fursecuri, crema si ciocolata, aceasta reteta este perfecta pentru ocaziile speciale sau pentru acele momente in care ne dorim ceva dulce si sofisticat.
Să explorăm cum să o preparăm, ingredientele necesare și sfaturi pentru a ne asigura că plăcinta ta germană este irezistibilă. În plus, am inclus un tabel practic pentru a vă ușura planificarea.
Ingrediente pentru plăcintă germană
Pentru a pregăti o plăcintă germană delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
2 pachete de biscuiti cu amidon de porumb (aproximativ 400 g)
1 cutie de lapte condensat (395 g)
2 cutii de smântână (400 g fiecare)
4 galbenusuri cernute
1 cana zahar (pentru bezea)
4 albușuri spumă, bătute până se întăresc
200 g de ciocolată semidulce
1 lingura de unt
1 cana lapte (pentru a umezi prajiturile)
1 lingurita extract de vanilie (optional)
Aceste ingrediente sunt suficiente pentru o plăcintă medie, care servește aproximativ 8 persoane. Dacă doriți să măriți rețeta, pur și simplu dublați cantitățile.
Cum să faci plăcintă germană
Urmați pas cu pas de mai jos pentru a vă pregăti plăcinta germană:
1. Prepararea Cremei
Într-o tigaie amestecați gălbenușurile cernute, laptele condensat și o cutie de smântână.
Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa crema. Nu se lasa sa fiarba, pentru a preveni gălbenușurile să se supragătească.
Se ia de pe foc si se da deoparte.
2. Asamblarea Straturilor
Într-o tavă de copt sau o formă la alegere, începeți prin a asambla primul strat cu fursecuri cu amidon de porumb. Umeziți ușor fiecare fursec în lapte înainte de a-l pune pe tava de copt.
Acoperiți fursecurile cu un strat generos din crema rezervată.
Repetați procesul, alternând straturile de fursecuri și smântână, până când ați epuizat toate ingredientele. Ultimul strat ar trebui să fie cremă.
3. Pregătirea bezelei
Bate albusurile spuma pana se taie.
Adaugati zaharul putin cate putin, continuand sa bateti, pana obtineti o bezea lucioasa si consistenta.
Intindeti bezeaua peste ultimul strat de crema, acoperind toata suprafata placintei.
4. Terminarea cu Ciocolata
Topiți ciocolata neagră cu untul la bain-marie sau la cuptorul cu microunde, având grijă să nu o ardă.
Peste bezea se toarna ciocolata topita, acoperind toata placinta.
Se da la frigider pentru cel putin 4 ore, astfel incat placinta sa se aseze si aromele sa se combine.
Tabel cu informații utile
Articol
Detalii
Timp de pregătire
40 de minute
Timp de răcire
4 ore
Performanţă
8 portii
Dificultate
Uşor
Categorie
Deserturi
Sfaturi pentru o plăcintă germană perfectă
Cookie-uri: Scufundați rapid fursecurile în lapte pentru a nu se udă.
Crema: Dacă preferați o cremă mai ușoară, înlocuiți una dintre cutiile de smântână groasă cu frișcă.
Ciocolată: Pentru o nota speciala foloseste ciocolata cu cacao 70%, care confera o aroma mai intensa.
Decorare: Inainte de servire, se decoreaza cu ras de ciocolata sau fructe rosii.
Concluzie
German Pie este o rețetă clasică care combină simplitatea și rafinamentul. Cu ingrediente accesibile si o metoda usoara de preparare, este ideala pentru cei care vor sa impresioneze fara complicatii. Fie pentru o cină specială sau pentru o adunare de familie, acest desert este garantat a fi un succes. Încercați să urmați rețeta noastră și surprindeți pe toată lumea cu o plăcintă germană cremoasă, gustoasă și irezistibilă.
