Yakisoba este un fel de mâncare tradițional japonez care a cucerit palatele din întreaga lume. Cu arome unice și o combinație de ingrediente proaspete, această rețetă de yakisoba de casă este perfectă pentru cei care doresc să pregătească o masă rapidă, gustoasă și plină de nutrienți.
Vei învăța cum să-l prepari, ingredientele necesare și câteva sfaturi pentru a-ți face yakisoba și mai specială. Să mergem?
Ingrediente pentru Yakisoba de casă
Înainte de a începe prepararea, este esențial să separați toate ingredientele. Mai jos, consultați lista completă pentru yakisoba de casă:
| Cantitate | Ingredient |
|---|---|
| 300 g | taitei yakisoba |
| 200 g | carne de pui în fâșii |
| 100 g | fâșii de porc |
| 1 unitate | ceapa medie feliata |
| 1 unitate | morcov tăiat fâșii julienne |
| 1 unitate | fâșii de ardei verde |
| 1 unitate | fâșii de ardei roșu |
| 2 linguri | ulei de susan |
| 3 linguri | sos de soia |
| 2 linguri | sos de stridii |
| 1 lingura | otet de orez |
| 1 lingura | zahăr |
| 1 dinte | usturoi tocat |
| 1 cană | varză tocată |
| 1 cană | broccoli |
| 1 praf | sare |
| 1 praf | piper negru |
| 1 lingura | ulei vegetal |
| 1 lingura | ghimbir ras |
| 1 cană | apă |
Aceste ingrediente asigură o yakisoba de casă gustoasă și autentică. Dacă doriți, puteți înlocui sau adăuga alte legume, precum conopida sau ciupercile.
Cum se prepară Yakisoba de casă
Acum că ați separat toate ingredientele, să mergem pas cu pas să pregătim yakisoba de casă:
1. Gătitul pastele
Într-o oală cu apă clocotită, fierbeți tăițeii yakisoba conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei durează aproximativ 3 până la 5 minute. Scurgeti si puneti deoparte.
2. Pregătiți legumele și carnea
În timp ce tăițeii se gătesc, încălziți un wok sau o tigaie mare cu ulei vegetal. Se calesc usturoiul si ghimbirul pana isi elibereaza aroma. Se adauga apoi fasiile de pui si porc, asezonand cu sare si piper negru. Se rumenește bine carnea și se pune deoparte.
3. Sotește legumele
In acelasi wok mai adaugam putin ulei daca este necesar si calim ceapa, morcovul, ardeii, varza si broccoli. Țineți căldura ridicată, astfel încât legumele să rămână crocante.
4. Pregătiți sosul
Într-un castron mic, amestecați împreună sosul de soia, sosul de stridii, oțetul de orez, zahărul și apa. Se amestecă bine până se dizolvă zahărul.
5. Combinați toate ingredientele
Întoarceți carnea în wok, împreună cu legumele sotate. Se adauga pastele fierte si se toarna sosul preparat. Amestecă totul foarte bine, asigurându-te că toate ingredientele sunt acoperite în sos.
6. Terminați
La final, stropește ulei de susan peste yakisoba pentru a-i da o notă specială. Mai amestecați o dată și serviți imediat.
Sfaturi pentru Yakisoba perfectă de casă
- Alegerea pastelor: Folosiți tăiței special pentru yakisoba, care sunt mai subțiri și absorb mai bine sosul.
- Temperatură ridicată: Gătitul la foc mare este esențial pentru a menține legumele crocante și aromate.
- Personalizare: Simțiți-vă liber să adăugați alte ingrediente, cum ar fi creveții sau tofu, pentru a varia rețeta.
- Sos suplimentar: Dacă preferați o yakisoba mai umedă, pregătiți o cantitate suplimentară de sos.
Tabel nutrițional (porție 200g)
| Nutrient | Cantitate |
|---|---|
| Calorii | 250 kcal |
| Carbohidrați | 35 g |
| Proteinele | 15 g |
| Grasimi | 6g |
| Fibre | 4g |
| Sodiu | 800 mg |
Acest tabel este estimativ și poate varia în funcție de ingredientele folosite.
Concluzie
Yakisoba de casă este o rețetă versatilă, gustoasă și ușor de preparat, ideală pentru cei care doresc să încerce puțin din bucătăria japoneză în confortul propriei case. Cu ingrediente proaspete și o metodă simplă de preparare, îți poți surprinde familia și prietenii cu un preparat plin de culoare și aromă. În plus, posibilitatea de personalizare a rețetei vă permite să creați diferite versiuni de yakisoba, adaptându-l la gustul dumneavoastră personal.
