Sequilho cu lapte condensat este unul dintre cele mai iubite dulciuri din Brazilia. Cu o textura crocanta la exterior si moale la interior, aceasta reteta este perfecta pentru a insoti cafeaua, ceaiul sau pur si simplu pentru a satisface un dinte de dulce.
Vă vom învăța cum să pregătiți acest preparat delicios acasă, cu ingrediente simple și o metodă ușoară de preparare. În plus, am inclus un tabel practic pentru a facilita organizarea ingredientelor. Să mergem?
Ingrediente
Pentru a face biscuiți cu lapte condensat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat (395 g)
- 2 cani de faina de grau (240g)
- 1 lingura de unt la temperatura camerei
- 1 lingurita praf de copt
- Zahăr cristal pentru rularea fursecurilor
Acestea sunt ingredientele de bază, dar poți adăuga note personale, precum coaja de lămâie, extract de vanilie sau scorțișoară măcinată, pentru a da rețetei tale o aromă aparte.
Metoda de preparare
Acum că ai separat ingredientele, să trecem la metoda de preparare. Urmați pașii de mai jos pentru a vă asigura un confort perfect:
- Amestecarea ingredientelor
Într-un castron mare, puneți laptele condensat și untul. Amestecați bine până obțineți o consistență omogenă. - Adăugarea de făină și drojdie
Adăugați treptat făina de grâu și praful de copt în amestec. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă până când aluatul începe să se desprindă de pe marginile vasului. - Framantarea aluatului
Transferați aluatul pe o suprafață netedă, înfăinată. Se framanta usor pana devine omogen si usor de modelat. - Formând Sequilhos
Luați porții mici din aluat și modelați-le în bile de mărimea unei nuci. Apoi, rulați fiecare bilă în zahăr cristal, asigurându-vă că sunt bine acoperite. - Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți sequilhos pe o foaie de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru a nu se lipi. Coaceți aproximativ 15 până la 20 de minute sau până când devin ușor aurii. - Răcire
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca inainte de servire. Acest lucru se va asigura că sequilhos sunt crocante la exterior și moi la interior.
Tabel ingrediente și cantități
Pentru a ușura organizarea, consultați tabelul de mai jos cu ingredientele și cantitățile acestora:
| Ingredient | Cantitate |
|---|---|
| Lapte condensat | 1 conserve (395 g) |
| Făină de grâu | 2 cesti (240g) |
| Unt | 1 lingura |
| Praf de copt | 1 lingurita |
| zahăr cristal | La gust |
Sfaturi pentru succesul rețetei
- Consistența aluatului: Daca aluatul este prea moale mai adauga faina de grau putin cate putin pana ajungi la textura ideala.
- Temperatura cuptorului: Asigurați-vă că cuptorul este bine preîncălzit înainte de a coace sequilhos. Acest lucru le împiedică să devină crude în interior.
- Depozitare: Păstrați sequilhos într-un recipient închis pentru a le menține crocant. Ele rezistă până la o săptămână la temperatura camerei.
Concluzie
Biscuiții cu lapte condensat sunt o rețetă clasică, ușor de preparat și care mulțumește toate palaturile. Cu ingrediente simple și o metodă rapidă de preparare, îți poți surprinde familia și prietenii cu acest deliciu de casă. În plus, versatilitatea rețetei vă permite să adăugați propriile voastre note personale, cum ar fi condimente sau fructe uscate, pentru a crea variații unice.
