Yakisoba este un preparat tradițional japonez care a cucerit gusturile din întreaga lume. Cu arome unice și o combinație de ingrediente proaspete, această rețetă de yakisoba de casă este perfectă pentru cei care vor să pregătească o masă rapidă, gustoasă și bogată în nutrienți.
Vei învăța cum să o prepari, ingredientele necesare și câteva sfaturi pentru a face yakisoba ta și mai specială. Să mergem?
Ingrediente pentru Yakisoba de casă
Înainte de a începe pregătirea, este esențial să separați toate ingredientele. Mai jos, consultați lista completă de yakisoba de casă:
| Cantitate | Ingredient |
|---|---|
| 300g | tăiței yakisoba |
| 200g | carne de pui în fâșii |
| 100g | fâșii de porc |
| 1 unitate | ceapă feliată medie |
| 1 unitate | morcov tăiat în fâșii julienne |
| 1 unitate | fâșii de ardei verde |
| 1 unitate | ardei roșu în fâșii |
| 2 linguri | ulei de susan |
| 3 linguri | sos de soia |
| 2 linguri | sos de stridii |
| 1 lingură | oțet de orez |
| 1 lingură | zahăr |
| 1 dinte | usturoi tocat |
| 1 cană | varză tocată |
| 1 cană | broccoli |
| 1 vârf de cuțit | sare |
| 1 vârf de cuțit | piper negru |
| 1 lingură | ulei vegetal |
| 1 lingură | ghimbir ras |
| 1 cană | apă |
Aceste ingrediente asigură o yakisoba de casă gustoasă și autentică. Dacă doriți, puteți înlocui sau adăuga alte legume, cum ar fi conopidă sau ciuperci.
Cum să prepari Yakisoba de casă
Acum că ați separat toate ingredientele, haideți să parcurgem pas cu pas pregătirea yakisobei de casă:
1. Gătirea pastelor
Într-o oală cu apă clocotită, fierbeți tăițeii yakisoba conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei durează aproximativ 3 până la 5 minute. Scurgeți și puneți deoparte.
2. Pregătiți legumele și carnea
În timp ce tăițeii se gătesc, încălziți un wok sau o tigaie mare cu ulei vegetal. Căliți usturoiul și ghimbirul până își eliberează aroma. Apoi adăugați fâșiile de pui și de porc, asezonând cu sare și piper negru. Rumeniți bine carnea și puneți-o deoparte.
3. Sotați legumele
În același wok, adăugați puțin mai mult ulei, dacă este necesar, și sotați ceapa, morcovul, ardeii, varza și broccoli. Păstrează focul mare pentru ca legumele să rămână crocante.
4. Pregătiți sosul
Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, sosul de stridii, oțetul de orez, zahărul și apa. Amestecați bine până se dizolvă zahărul.
5. Combinați toate ingredientele
Puneți carnea înapoi în wok, împreună cu legumele sotate. Adăugați pastele fierte și turnați sosul preparat. Amestecă totul foarte bine, asigurându-te că toate ingredientele sunt acoperite de sos.
6. Finalizați
În cele din urmă, stropiți yakisoba cu ulei de susan pentru a-i da o notă specială. Amestecă încă o dată și servește imediat.
Sfaturi pentru o Yakisoba perfectă de casă
- Alegerea de pasteFolosiți tăiței speciali pentru yakisoba, care sunt mai subțiri și absorb mai bine sosul.
- Temperatură ridicatăGătitul la foc mare este esențial pentru a păstra legumele crocante și aromate.
- PersonalizareNu ezitați să adăugați și alte ingrediente, cum ar fi creveți sau tofu, pentru a varia rețeta.
- Sos suplimentarDacă preferați o yakisoba mai umedă, preparați o cantitate suplimentară de sos.
Tabel nutrițional (porție de 200 g)
| Nutrient | Cantitate |
|---|---|
| Calorii | 250 kcal |
| Carbohidrați | 35g |
| Proteinele | 15g |
| Grasimi | 6g |
| Fibre | 4g |
| Sodiu | 800 mg |
Acest tabel este o estimare și poate varia în funcție de ingredientele folosite.
Concluzie
Yakisoba de casă este o rețetă versatilă, gustoasă și ușor de preparat, ideală pentru cei care vor să încerce puțină bucătărie japoneză în confortul propriei case. Cu ingrediente proaspete și o metodă simplă de preparare, îți poți surprinde familia și prietenii cu un preparat plin de culoare și savoare. În plus, posibilitatea de a personaliza rețeta vă permite să creați diferite versiuni de yakisoba, adaptând-o la gustul dumneavoastră.
