O sequilho de leite condensado é um dos doces mais amados no Brasil. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita é perfeita para acompanhar um café, chá ou simplesmente para saciar a vontade de comer um doce.
Vamos ensinar como preparar essa delícia em casa, com ingredientes simples e um modo de preparo fácil. Além disso, incluímos uma tabela prática para facilitar a organização dos ingredientes. Vamos lá?
Ingredientes
Para fazer o sequilho de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Açúcar cristal para enrolar os sequilhos
Esses são os ingredientes básicos, mas você pode adicionar toques pessoais, como raspas de limão, essência de baunilha ou canela em pó, para dar um sabor especial à sua receita.
Modo de Preparo
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao modo de preparo. Siga os passos abaixo para garantir sequilhos perfeitos:
- Mistura dos Ingredientes
Em uma tigela grande, coloque o leite condensado e a manteiga. Misture bem até obter uma consistência homogênea. - Adição da Farinha e do Fermento
Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura. Mexa com uma colher de pau ou espátula até que a massa comece a desgrudar das laterais da tigela. - Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove levemente até que ela fique lisa e fácil de modelar. - Formando os Sequilhos
Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz. Em seguida, passe cada bolinha no açúcar cristal, garantindo que fiquem bem envoltas. - Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os sequilhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. - Resfriamento
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Isso garantirá que os sequilhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Tabela de Ingredientes e Quantidades
Para facilitar a organização, confira a tabela abaixo com os ingredientes e suas quantidades:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Leite condensado | 1 lata (395g) |
| Farinha de trigo | 2 xícaras (240g) |
| Manteiga | 1 colher (sopa) |
| Fermento em pó | 1 colher (chá) |
| Açúcar cristal | A gosto |
Dicas para o Sucesso da Receita
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha de trigo aos poucos até atingir a textura ideal.
- Temperatura do Forno: Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido antes de assar os sequilhos. Isso evita que eles fiquem crus por dentro.
- Armazenamento: Guarde os sequilhos em um recipiente fechado para manter a crocância. Eles duram até uma semana em temperatura ambiente.
Conclusão
O sequilho de leite condensado é uma receita clássica, fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia caseira. Além disso, a versatilidade da receita permite que você adicione seus toques pessoais, como especiarias ou frutas secas, para criar variações únicas.
