Os mini churros são uma delícia irresistível, ideal para servir em festas, encontros com amigos ou mesmo para um lanche especial em casa.
Com uma crocância por fora e um interior macio, eles ganham ainda mais destaque quando acompanhados de recheios como doce de leite, chocolate ou outras caldas de sua preferência.
Essa receita simples e deliciosa, além de conferir dicas e os benefícios de preparar seus próprios mini churros.
Ingredientes
Para fazer aproximadamente 20 mini churros, você vai precisar de:
Massa:
- 1 xícara (240 ml) de água
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara (140 g) de farinha de trigo
- 2 ovos
Para fritar:
- Óleo vegetal suficiente para imersão
Para cobrir:
- Açúcar e canela a gosto
Opcional (Recheio):
- Doce de leite
- Chocolate derretido
- Creme de avelã
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma panela, leve a água, a manteiga, o açúcar e o sal ao fogo médio.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos.
- Com a massa morna, adicione os ovos um a um, mexendo vigorosamente até que fique uma mistura uniforme e brilhante.
2. Modelando os Mini Churros
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrelado.
- Sobre uma superfície limpa e ligeiramente untada, pressione o saco para formar mini churros com cerca de 5 cm de comprimento.
- Reserve.
3. Fritando
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180ºC.
- Frite os mini churros em pequenas porções, virando-os para que dourem por igual.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Finalizando
- Passe os mini churros na mistura de açúcar e canela.
- Sirva com os recheios de sua preferência.
Benefícios e Dicas para Preparar Mini Churros Perfeitos
Benefícios de Fazer em Casa
- Economia: Fazer mini churros em casa pode ser mais barato do que comprá-los prontos.
- Personalização: Você pode variar os recheios e coberturas conforme sua preferência.
- Qualidade: Ao preparar em casa, você controla a qualidade dos ingredientes e evita conservantes.
Dicas para o Sucesso
- Massa no ponto: Certifique-se de que a massa está firme e homogênea antes de adicionar os ovos.
- Controle do óleo: Manter a temperatura do óleo constante é essencial para que os mini churros fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro.
- Recheios variados: Experimente doce de leite, ganache de chocolate e até mesmo geleias para inovar.
- Modelagem: Se não tiver saco de confeitar, improvise com um saco plástico resistente, cortando uma das pontas.
Tabela de Valores Nutricionais (Aproximados por Porção de 5 Mini Churros)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Záver
Agora que você conhece essa receita simples e deliciosa de mini churros, pode surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo prático, os mini churros prometem encantar pelo sabor e pela versatilidade. Não deixe de seguir as dicas para garantir o sucesso da sua preparação e aproveite cada mordida dessa delícia crocante e recheada!
