Citrónový koláč je jedným z najobľúbenejších dezertov na svete, a to z dobrého dôvodu. Svojou vyváženou chuťou, v ktorej sa mieša sladká a kyslá, si získa mlsné jazýčky všetkých vekových kategórií. V tomto článku sa podelíme o najlepší recept na citrónový koláč, bežné spôsob prípravy jednoduché a cenovo dostupné ingrediencie. Navyše pribalíme praktický stolík, ktorý vám uľahčí každodenný život v kuchyni. Ideme?
Ingrediencie pre najlepší citrónový koláč
Pred spustením spôsob prípravy, je nevyhnutné oddeliť všetky prísad nevyhnutné. Náš recept na citrónový koláč je rozdelený na tri časti: cesto, náplň a polevu. Pozrite si celý zoznam:
omša:
- 200 g sušienok z kukuričného škrobu
- 100 g rozpusteného masla
Plnenie:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 1/2 šálky citrónovej šťavy (použite čerstvé citróny)
- 1 lyžica citrónovej kôry
- 3 preosiate žĺtky
Pokrytie:
- 3 bielka, vyšľaháme do tuha
- 5 lyžíc cukru
- Citrónová kôra na ozdobu
Ako urobiť citrónový koláč
Teraz, keď ste oddelili všetky prísad, poďme na to spôsob prípravy krok za krokom. Starostlivo dodržiavajte pokyny, aby ste si zaistili dokonalý citrónový koláč!
Krok 1: Príprava cesta
- Rozdrvte sušienky z kukuričného škrobu, kým nezískate jemný prášok.
- Zmiešajte farofu s rozpusteným maslom, kým nevznikne homogénne cesto.
- Dno a boky formy vyložte cestom a pevne ho pritlačte, aby bolo kompaktné.
- Cesto vložíme do vyhriatej rúry na 180°C asi na 10 minút. Odstráňte a odložte.
Krok 2: Príprava náplne
- V miske zmiešame kondenzované mlieko, citrónovú šťavu a citrónovú kôru.
- Pridajte preosiate žĺtky a miešajte, kým nezískate hladký, homogénny krém.
- Plnku nalejeme na už upečené cesto a dáme na 30 minút do chladničky stuhnúť.
Krok 3: Príprava polevy
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Po troškách pridávajte cukor a šľahajte, kým nezískate lesklú pusinku.
- Pusinky natrieme na už vychladnutú plnku a ozdobíme citrónovou kôrou.
- Koláč vložte do rúry na gril na 2-3 minúty, aby pusinky zhnedli.
Tabuľka užitočných informácií
Aby sme vám uľahčili každodenný život v kuchyni, pripravili sme pre vás tabuľku s hlavnými informáciami o recept na citrónový koláč:
| Položka | Podrobnosti |
|---|---|
| Čas prípravy | 30 minút |
| Čas varenia | 15 minút |
| Výkon | 8 porcií |
| Náročnosť | Jednoduché |
| Kategória | Dezert |
| Ingrediencie | 7 |
Tipy na dokonalý citrónový koláč
- Použite čerstvé citróny: Citrónová šťava a kôra sú nevyhnutné pre chuť koláča. Vyberte si organické, veľmi zrelé citróny.
- Kompaktná hmotnosť: Cesto pevne vtlačte do formy, aby sa pri podávaní nelámalo.
- S pusinkami opatrne: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ale nepreháňame to, aby sme pusinky „nerozbili“.
- Dekorácia: Okrem citrónovej kôry môžete použiť lístky mäty alebo červené bobule, aby bol koláč ešte krajší.
Záver
THE najlepší citrónový koláč je ten, ktorý spája chuť, textúru a praktickosť. S týmto príjem, na každého zapôsobíte neskutočným dezertom, vyrobeným z prísad jednoduchý a jeden spôsob prípravy ľahko sledovať. Nezabudnite použiť tabuľku ako pomôcku na zabezpečenie úspechu vášho koláča. Teraz si už len zašpinite ruky a vychutnajte si tento kulinársky zázrak!
