Yakisoba je tradičné japonské jedlo, ktoré si podmanilo jazýčky po celom svete. Vďaka jedinečným príchutiam a kombinácii čerstvých surovín je tento domáci recept yakisoba ideálny pre tých, ktorí chcú pripraviť rýchle, chutné a výživné jedlo.
Dozviete sa, ako ju pripraviť, potrebné ingrediencie a niekoľko tipov, ako svoju yakisobu ešte viac ozvláštniť. Ideme?
Ingrediencie pre domácu Yakisobu
Pred začatím prípravy je nevyhnutné oddeliť všetky zložky. Ďalej si pozrite úplný zoznam domácej yakisoby:
| Suma | Zložka |
|---|---|
| 300 g | yakisoba rezance |
| 200 g | kuracie mäso na pásiky |
| 100 g | bravčové mäso v prúžkoch |
| 1 jednotka | nakrájaná stredná cibuľa |
| 1 jednotka | julienned mrkva |
| 1 jednotka | zelená paprika v pásikoch |
| 1 jednotka | pásiky červenej papriky |
| 2 lyžice | sezamový olej |
| 3 lyžice | sójová omáčka |
| 2 lyžice | ustricová omáčka |
| 1 lyžica | ryžový ocot |
| 1 lyžica | cukor |
| 1 zub | mletý cesnak |
| 1 šálka | strúhaná kapusta |
| 1 šálka | brokolica |
| 1 štipka | soľ |
| 1 štipka | čierne korenie |
| 1 lyžica | rastlinný olej |
| 1 lyžica | strúhaný zázvor |
| 1 šálka | voda |
Tieto ingrediencie zaručujú chutnú a autentickú domácu yakisobu. Ak chcete, môžete nahradiť alebo pridať inú zeleninu, napríklad karfiol alebo huby.
Ako pripraviť domácu yakisobu
Teraz, keď ste oddelili všetky ingrediencie, poďme krok za krokom pripraviť domácu yakisobu:
1. Varenie cestovín
V hrnci s vriacou vodou uvaríme yakisoba rezance podľa návodu na obale. Vo všeobecnosti to trvá asi 3 až 5 minút. Vypustite a rezervujte.
2. Pripravte si zeleninu a mäso
Kým sa rezance varia, zohrejte wok alebo veľkú panvicu s rastlinným olejom. Cesnak a zázvor orestujte, kým nebudú voňavé. Potom pridajte kuracie a bravčové prúžky, ochuťte soľou a čiernym korením. Mäso dobre opečieme a odložíme bokom.
3. Orestujte zeleninu
V tom istom woku pridajte podľa potreby ešte trochu oleja a orestujte cibuľu, mrkvu, papriku, kapustu a brokolicu. Udržujte vysokú teplotu, aby zelenina bola chrumkavá.
4. Pripravte omáčku
V malej nádobe zmiešame sójovú omáčku, ustricovú omáčku, ryžový ocot, cukor a vodu. Dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie
Vráťte mäso do woku spolu s restovanou zeleninou. Pridáme uvarené cestoviny a zalejeme pripravenou omáčkou. Všetko dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie obalili v omáčke.
6. Dokončiť
Nakoniec yakisobu pokvapkajte sezamovým olejom, ktorý jej dodá osobitosť. Ešte raz premiešame a ihneď podávame.
Tipy na perfektnú domácu Yakisobu
- Voľba cestovín: Na yakisobu použite špecifické rezance, ktoré sú tenšie a lepšie absorbujú omáčku.
- Vysoká teplota: Varenie na vysokej teplote je nevyhnutné, aby zelenina zostala chrumkavá a autentická.
- Prispôsobenie: Neváhajte pridať ďalšie ingrediencie, ako sú krevety alebo tofu, na obmenu receptu.
- Extra omáčka: Ak dávate prednosť vlhšej yakisobe, pripravte si extra množstvo omáčky.
Nutričná tabuľka (200g porcia)
| Živina | Suma |
|---|---|
| Kalórie | 250 kcal |
| Sacharidy | 35 g |
| Proteíny | 15 g |
| Tuky | 6 g |
| Vlákna | 4 g |
| Sodík | 800 mg |
Táto tabuľka je odhad a môže sa líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.
Záver
Domáca yakisoba je všestranný, chutný a ľahko pripraviteľný recept, ideálny pre tých, ktorí chcú vyskúšať trochu japonskej kuchyne v pohodlí domova. S čerstvými surovinami a jednoduchým spôsobom prípravy môžete prekvapiť rodinu a priateľov pokrmom plným farieb a chutí. Okrem toho vám možnosť prispôsobenia receptúry umožňuje vytvárať rôzne verzie yakisoby a prispôsobiť ju vašim osobným chutiam.
