Pudim de Leite Condensado: A Receita Perfeita

O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele conquista paladares em qualquer ocasião. Se você quer aprender a fazer essa delícia de maneira simples e sem erro, continue lendo este artigo.

Aqui, você encontrará a receita completa, dicas especiais e até mesmo os benefícios dessa sobremesa tão amada.

Ingredientes

Antes de começar o preparo, separe os seguintes ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água com cuidado e continue mexendo até que o açúcar derreta completamente e forme uma calda homogênea.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparando o Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
4. Para verificar se está pronto, espete um palito no pudim. Se sair limpo, pode retirar do forno.
5. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
6. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.

Benefícios do Pudim de Leite Condensado

Apesar de ser uma sobremesa calórica, o pudim pode trazer alguns benefícios quando consumido com moderação:

• Fonte de energia: Rico em carboidratos, o pudim fornece energia rápida para o corpo.
• Fonte de cálcio: O leite condensado e o leite integral são ricos em cálcio, essencial para ossos e dentes saudáveis.
• Prazer e bem-estar: Comer uma sobremesa saborosa pode aumentar a sensação de felicidade e bem-estar.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Evite furinhos: Para um pudim mais cremoso, bata os ingredientes apenas o necessário para misturar e asse em fogo baixo.
• Use ovos frescos: Isso ajuda a garantir um sabor mais suave e uma textura perfeita.
• Não pule o tempo de geladeira: O pudim precisa estar bem firme antes de ser desenformado.

Tabela Nutricional Aproximada

Záver

O pudim de leite condensado é uma receita clássica e irresistível. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode preparar essa delícia para qualquer ocasião. Seguindo nossas dicas, seu pudim ficará perfeito, cremoso e com um sabor incrível.