A torta de limão com massa de biscoito é um clássico da confeitaria, perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e de preparo simples. Essa receita combina o sabor cítrico do limão com a crocância da massa de biscoito, criando um equilíbrio único de texturas e sabores.
Você aprenderá o modo de preparo detalhado, os ingredientes necessários e algumas dicas para garantir o sucesso da sua torta de limão.
Ingredientes
Antes de começar, é essencial separar todos os ingredientes. Abaixo, você confere a lista completa para essa receita de torta de limão com massa de biscoito:
Para a Massa:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Suco de 4 limões (aproximadamente 1/2 xícara)
- Raspas de 1 limão (opcional, para um sabor mais intenso)
Para a Cobertura:
- 1 xícara de chantilly (ou creme de leite fresco batido)
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao passo a passo dessa receita de torta de limão com massa de biscoito. Siga as instruções cuidadosamente para garantir um resultado perfeito.
1. Preparando a Massa
- Triture os biscoitos no liquidificador ou em um processador até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve a massa à geladeira por 15 minutos para firmar.
2. Preparando o Recheio
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem até obter um creme liso e homogêneo.
- Adicione as raspas de limão, se desejar, para intensificar o sabor cítrico.
- Retire a massa da geladeira e despeje o recheio sobre ela, espalhando de forma uniforme.
3. Finalizando e Decorando
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.
- Antes de servir, faça a cobertura com o chantilly e decore com raspas de limão.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras | 12g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 20g |
Valores aproximados e variáveis de acordo com os ingredientes utilizados.
Dicas para o Sucesso da Receita
- Escolha limões frescos: O suco de limão fresco faz toda a diferença no sabor da torta. Evite usar suco de caixinha ou concentrado.
- Massa bem compactada: Pressione bem a massa de biscoito na forma para que ela não se desfaça ao cortar a torta.
- Tempo de geladeira: Respeite o tempo de geladeira para que o recheio fique firme e a torta mantenha sua estrutura.
- Decoração criativa: Além das raspas de limão, você pode usar folhas de hortelã ou biscoitos triturados para decorar.
Záver
A torta de limão com massa de biscoito é uma receita que conquista pelo sabor refrescante e pela praticidade. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, ela é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa especial. Além disso, a combinação do azedinho do limão com a doçura do leite condensado e a crocância da massa de biscoito cria uma experiência gastronômica única.
