Maniokini cmoki s suhim mesom: okusen recept za presenečenje

O bolinho de mandioca com carne seca é um prato típico da culinária brasileira, que combina a textura cremosa da mandioca com o sabor marcante da carne seca. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, lanches da tarde ou até mesmo como entrada em refeições principais.

Vamos detalhar o modo de preparo, os ingredientes necessários e uma tabela nutricional para que você possa reproduzir essa delícia em casa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa receita incrível!

Sestavine

Para fazer o bolinho de mandioca com carne seca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 300g de carne seca desfiada e cozida
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 žlica masla
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Metoda priprave

Seguindo o passo a passo abaixo, você garantirá que seu bolinho de mandioca com carne seca fique perfeito:

1. Prepare a Mandioca:
   Cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia. Escorra a água, descasque e amasse bem até obter um purê liso. Reserve.
2. Prepare a Carne Seca:
   Cozinhe a carne seca em água por cerca de 30 minutos para dessalgar. Escorra, desfie e reserve.
3. Refogue os Temperos:
   Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne seca desfiada e misture bem. Tempere com sal, pimenta e o cheiro-verde. Reserve.
4. Misture os Ingredientes:
   Em uma tigela grande, misture o purê de mandioca, o refogado de carne seca, os ovos, o leite e a farinha de trigo. Mexa até obter uma massa homogênea e fácil de moldar.
5. Modele os Bolinhos:
   Com as mãos levemente untadas, modele pequenos bolinhos com a massa. Certifique-se de que estejam firmes para não desmancharem na hora de fritar.
6. Frite os Bolinhos:
   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
7. Sirva:
   Sirva os bolinhos de mandioca com carne seca ainda quentes, acompanhados de molho de pimenta ou maionese caseira.

Tabela Nutricional (Porção de 100g)

Približne vrednosti se lahko razlikujejo glede na uporabljene sestavine.

Nasveti za izpopolnjevanje recepta

• Mandioca de Qualidade: Escolha mandiocas frescas e firmes para garantir um purê cremoso.
• Carne Seca Bem Dessalgada: Se necessário, troque a água durante o cozimento da carne seca para reduzir o sódio.
• Fritura Perfeita: Para bolinhos mais sequinhos, mantenha o óleo na temperatura correta (nem muito quente, nem muito frio).
• Versatilidade: Você pode assar os bolinhos no forno em vez de fritar, para uma versão mais leve.

Zaključek

O bolinho de mandioca com carne seca é uma receita que une sabor, tradição e praticidade. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode levar um pedacinho da culinária brasileira para a sua mesa. Essa receita é versátil, podendo ser servida como petisco, lanche ou até mesmo como prato principal, dependendo da ocasião. Além disso, a combinação da mandioca com a carne seca garante um equilíbrio perfeito entre textura e sabor, tornando esse bolinho uma verdadeira delícia.

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