Yakisoba je tradicionalna japonska jed, ki je osvojila brbončice po vsem svetu. Z edinstvenimi okusi in kombinacijo svežih sestavin je ta domač recept za yakisobo kot nalašč za tiste, ki želijo pripraviti hiter, okusen in s hranili poln obrok.
Naučili se boste, kako jo pripraviti, potrebne sestavine in nekaj nasvetov, da bo vaša yakisoba še bolj posebna. Gremo?
Sestavine za domačo Yakisobo
Preden se lotite priprave, je nujno, da ločite vse sestavine. Spodaj si oglejte celoten seznam domačih yakisob:
| Znesek | Sestavina |
|---|---|
| 300 g | rezanci yakisoba |
| 200 g | piščančje meso v trakovih |
| 100 g | svinjski trakci |
| 1 enota | srednje narezana čebula |
| 1 enota | korenček narezan na trakove julienne |
| 1 enota | trakovi zelene paprike |
| 1 enota | trakovi rdeče paprike |
| 2 žlici | sezamovo olje |
| 3 žlice | sojina omaka |
| 2 žlici | ostrigino omako |
| 1 žlica | rižev kis |
| 1 žlica | sladkor |
| 1 zob | sesekljan česen |
| 1 skodelica | narezano zelje |
| 1 skodelica | brokoli |
| 1 ščepec | sol |
| 1 ščepec | črni poper |
| 1 žlica | rastlinsko olje |
| 1 žlica | nariban ingver |
| 1 skodelica | vodo |
Te sestavine zagotavljajo okusno in pristno domačo yakisobo. Po želji lahko zamenjate ali dodate drugo zelenjavo, na primer cvetačo ali gobe.
Kako pripraviti domačo Yakisobo
Zdaj, ko ste ločili vse sestavine, pojdimo korak za korakom na pripravo domače yakisobe:
1. Kuhanje testenin
V loncu z vrelo vodo skuhajte rezance yakisoba po navodilih na embalaži. Običajno traja približno 3 do 5 minut. Odcedimo in odstavimo.
2. Pripravite zelenjavo in meso
Medtem ko se rezanci kuhajo, segrejte vok ali veliko ponev z rastlinskim oljem. Česen in ingver pražimo, dokler ne spustita vonja. Nato dodajte piščančje in svinjske trakce, začinite s soljo in črnim poprom. Meso dobro prepražimo in odstavimo.
3. Pražite zelenjavo
V istem voku po potrebi dodamo še malo olja in prepražimo čebulo, korenček, papriko, zelje in brokoli. Naj bo ogenj visok, da bo zelenjava ostala hrustljava.
4. Pripravite omako
V majhni skledi zmešajte sojino omako, omako iz ostrig, rižev kis, sladkor in vodo. Dobro premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
5. Združite vse sestavine
Meso vrnite v vok skupaj s popraženo zelenjavo. Dodamo kuhane testenine in prelijemo s pripravljeno omako. Vse dobro premešamo in pazimo, da so vse sestavine prekrite z omako.
6. Končaj
Nazadnje čez yakisobo pokapajte sezamovo olje, da ji date poseben pridih. Še enkrat premešamo in takoj postrežemo.
Nasveti za popolno domačo jakisobo
- Izbira testenin: Posebej za yakisobo uporabite rezance, ki so tanjši in bolje vpijejo omako.
- Visoka temperatura: Kuhanje na močnem ognju je nujno, da ostane zelenjava hrustljava in okusna.
- Personalizacija: Lahko dodate druge sestavine, kot so kozice ali tofu, da spremenite recept.
- Dodatna omaka: Če imate raje bolj mokro yakisobo, pripravite dodatno količino omake.
Prehranska tabela (porcija 200 g)
| Hranilo | Znesek |
|---|---|
| Kalorije | 250 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Beljakovine | 15 g |
| Maščobe | 6g |
| Vlakna | 4g |
| Natrij | 800 mg |
Ta tabela je približna in se lahko razlikuje glede na uporabljene sestavine.
Zaključek
Domača yakisoba je vsestranski, okusen in enostaven za pripravo recept, idealen za tiste, ki želijo poskusiti delček japonske kuhinje v udobju svojega doma. S svežimi sestavinami in preprostim načinom priprave lahko svojo družino in prijatelje presenetite z jedjo, polno barv in okusov. Poleg tega vam možnost prilagajanja recepta omogoča ustvarjanje različnih različic yakisobe, ki jih prilagodite svojemu osebnemu okusu.
