Sladkarije v podeželskem slogu so tipična poslastica brazilske kuhinje, zlasti v notranjih regijah, kjer se preprostost in okus združita v prave užitke. Ta sladica, znana tudi kot »doce de corte« ali »doce de tacho«, je narejena iz osnovnih sestavin in metode priprave, ki se nanaša na domačo tradicijo.
Raziščimo pristen recept za sladkarije v podeželskem slogu z vsemi podrobnostmi, ki jih potrebujete za poustvaritev tega čudeža doma. Govorili bomo o sestavinah, načinu priprave in na koncu predstavili zbirno tabelo za lažje razumevanje.
Sestavine za Country Cut Sweets
Za pripravo slaščic v podeželskem slogu boste potrebovali preproste in zlahka najdene sestavine. Recept vsebuje približno 20 porcij, odvisno od velikosti kosov. Oglejte si celoten seznam:
- 1 kg kristalnega sladkorja
- 500 ml vode
- 1 žlica koruznega sirupa (neobvezno, za dodaten sijaj)
- 1 čajna žlička limoninega soka (da preprečite kristalizacijo)
- 1 ščepec soli (za uravnoteženje sladkosti)
- Rumena ali oranžna jedilna barva (neobvezno, za barvo)
To so osnovne sestavine, vendar lahko dodate osebne dodatke, kot je esenca vanilije ali cimet v prahu, da daste še bolj poseben okus svoji sladki v podeželskem slogu.
Kako pripraviti podeželske sladice
Zdaj, ko smo razdelili sestavine, preidimo na način priprave. Za popolno sladico v podeželskem slogu sledite spodnjim korakom:
- Pripravite lonec ali ponev: Uporabite veliko globoko ponev, po možnosti bakreno ali aluminijasto, da se sladkarija enakomerno skuha.
- Zmešajte sestavine: Na zmernem ognju dodajte kristalni sladkor in vodo v ponev. Dobro premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Dodajte preostale sestavine: Ko se sladkor raztopi, dodajte koruzni sirup (če ga uporabljate), limonin sok in ščepec soli. Če želite, dodajte nekaj kapljic jedilne barve, da dodate barvo sladkarijam.
- Kuhajte na majhnem ognju: Ogenj zmanjšamo in pustimo, da se mešanica počasi kuha. Občasno premešamo, da se sladkarije ne primejo na dno pekača.
- Preizkusite točko: Idealna točka za slaščice v podeželskem stilu je točka “biser”. Za preizkus vzemite žlico sirupa in jo spustite na hladen krožnik. Če se oblikuje enakomeren mehurček in ne teče, je sladkarija pripravljena.
- Nalijemo in narežemo: Ko bonbon doseže želeno gostoto, ga vlijemo na gladko, namaščeno površino (lahko je marmorni ali silikonski model). Pustimo, da se ohladi nekaj minut in z namaščenim nožem narežemo na kvadrate ali pravokotnike.
- Dokončaj: Pred serviranjem sladico popolnoma ohladimo. V nepredušnih kozarcih ga lahko hranimo do dva tedna.
Zbirna tabela podeželskih sladkarij
Za lažje razumevanje si oglejte spodnjo tabelo z bistvenimi informacijami o receptu:
| Postavka | Podrobnosti |
|---|---|
| Učinkovitost | Približno 20 obrokov |
| Čas priprave | 40 minut |
| Težavnost | enostavno |
| Sestavine | Kristalni sladkor, voda, koruzna glukoza, limonin sok, sol, jedilna barva (neobvezno) |
| Metoda priprave | Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne doseže biserne stopnje, prelijte in narežite |
| Shranjevanje | V zaprtih kozarcih do dva tedna |
Zaključek
Sladice v podeželskem slogu so recept, ki nosi vso preprostost in okus tradicionalne brazilske kuhinje. Z dostopnimi sestavinami in enostavnim načinom priprave je kot nalašč za tiste, ki želite poskusiti malo domače sladkosti. Poleg tega je ta recept vsestranski in omogoča prilagoditve, kot je dodajanje esenc ali začimb, da okus prilagodite svojemu okusu.
Ne glede na to, ali ga postrežemo na zabavah, spremljamo kavo ali podarimo nekomu posebnemu, je sladkarija v podeželskem slogu okusna in očarljiva možnost. Poskusite pripraviti ta recept doma in presenetite vse s koščkom naše kulture!
