A torta de limão é uma das sobremesas mais amadas no mundo, e não é à toa. Com seu sabor equilibrado, que mistura o doce e o azedo, ela conquista paladares de todas as idades. Neste artigo, vamos compartilhar a melhor receita de torta de limão, com um modo de preparo simples e ingredientes acessíveis. Além disso, incluiremos uma tabela prática para facilitar o seu dia a dia na cozinha. Vamos lá?
Ingredientes da Melhor Torta de Limão
Antes de começar o modo de preparo, é essencial separar todos os ingredientes necessários. A nossa receita de torta de limão é dividida em três partes: a massa, o recheio e a cobertura. Confira a lista completa:
Massa:
- 200g de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão (use limões frescos)
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 3 gemas peneiradas
Cobertura:
- 3 claras em neve
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo da Torta de Limão
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo passo a passo. Siga as instruções com atenção para garantir uma torta de limão perfeita!
Passo 1: Preparando a Massa
- Triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve a massa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e reserve.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão.
- Adicione as gemas peneiradas e mexa até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Passo 3: Preparando a Cobertura
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o recheio já gelado e decore com raspas de limão.
- Leve a torta ao forno em modo grill por 2-3 minutos para dourar o merengue.
Tabela de Informações Úteis
Para facilitar o seu dia a dia na cozinha, preparamos uma tabela com as principais informações sobre a receita de torta de limão:
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Tempo de preparo | 30 minutos |
| Tempo de cozimento | 15 minutos |
| Rendimento | 8 porções |
| Dificuldade | Fácil |
| Categoria | Sobremesa |
| Ingredientes | 7 |
Dicas para uma Torta de Limão Perfeita
- Use limões frescos: O suco e as raspas de limão são essenciais para o sabor da torta. Prefira limões orgânicos e bem maduros.
- Massa compacta: Pressione bem a massa na forma para evitar que ela quebre na hora de servir.
- Cuidado com o merengue: Bata as claras em neve até que fiquem firmes, mas sem exagerar para não “quebrar” o merengue.
- Decoração: Além das raspas de limão, você pode usar folhas de hortelã ou frutas vermelhas para deixar a torta ainda mais bonita.
Conclusão
A melhor torta de limão é aquela que une sabor, textura e praticidade. Com esta receita, você vai impressionar a todos com uma sobremesa incrível, feita com ingredientes simples e um modo de preparo fácil de seguir. Não se esqueça de utilizar a tabela como guia para garantir o sucesso da sua torta. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha culinária!
