Yemek pişirmek, benzersiz tatları, dokuları ve kombinasyonları keşfetmenize olanak tanıyan bir sanattır. Bugün, tazeliği, kremamsılığı ve özel dokunuşu bir araya getiren bir tarifle karşınızdayız: Yoğurt ve Beyaz Peynirli Çin Salatalığı Salatası.
Bu tarif sıcak günler için ideal, hafif bir garnitür veya sağlıklı bir öğün arayanlar için ana yemek olarak bile tüketilebilir. Bu salatanın daha da lezzetli olması için yapılış yöntemine, malzemelerine ve ipuçlarına bakalım.
İçindekiler
Bu nefis tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
2 adet Çin salatalığı (eğer bulamazsanız normal salatalık da kullanabilirsiniz);
1 su bardağı sade yoğurt (daha kremsi bir doku için Yunanca yoğurt da kullanılabilir);
200 gr küp doğranmış beyaz peynir (veya dilerseniz beyaz peynir);
1 diş kıyılmış sarımsak;
1 limonun suyu;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
Damak tadınıza göre taze nane yaprakları;
Tuz (damak tadınıza göre);
Damak tadınıza göre karabiber;
1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı, süslemek için).
Hazırlama yöntemi
Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli ve dengeli bir salata hazırlayabilirsiniz:
Salatalıkları hazırlayın: Salatalıkları güzelce yıkayıp kabuklarını kısmen soyun, daha hoş bir görünüm için birkaç şerit halinde kabuğunu bırakın. Tercihinize göre incecik dilimler veya küpler halinde doğrayın.
Salatalıkları baharatlayın: Büyük bir kaseye salatalık dilimlerini koyup tuzla tatlandırın. İyice karıştırıp 10 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem salatalıkların fazla suyunun atılmasına yardımcı olarak salatanızın daha çıtır olmasını sağlar.
Yoğurt sosunu hazırlayın: Başka bir kapta doğal yoğurt, doğranmış sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve biraz tuzu karıştırın. Pürüzsüz, kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Salatayı bir araya getirin: 10 dakika sonra salatalıkların suyunu süzüp yoğurtlu sosun olduğu kaseye ilave edin. Tüm parçaların iyice kaplanana kadar yavaşça karıştırın.
Beyaz peyniri ekleyin: Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayıp salataya ekleyin. Dilerseniz peyniri ufalayarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Özel dokunuşlarla bitirin:Üzerine kıyılmış taze nane yaprakları ekleyin ve isterseniz çıtır çıtır, dekoratif bir dokunuş için üzerine susam serpin.
Sert:Servis yapmadan önce 15 dakika buzdolabında bekletin ki tatlar daha da birbirine karışsın. Bu salata ızgara yemeklerin yanında veya ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Besin Tablosu (100g Porsiyon)
Besin
Miktar
Kalori
85 kcal
Karbonhidratlar
5 gr
Proteinler
4g
Yağlar
6 gr
Lifler
1 gr
Sodyum
120 mg
Yaklaşık değerler olup kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermektedir.
Çözüm
O Yoğurt ve Beyaz Peynirli Çin Salatalığı Salatası Basit bir tarif ama lezzet ve besin açısından zengin. Taze malzemeleri ve kolay hazırlanışıyla her ortama uygun, çok yönlü bir seçenek haline geliyor. Ayrıca salatalığın hafifliğini, yoğurdun kremamsılığını ve beyaz peynirin eşsiz lezzetini bir araya getirdiği için dengeli beslenmek isteyenler için de mükemmel bir tercihtir.
