Çilekli pasta tazelik, tatlılık ve çıtır dokusunun mükemmel birleşimiyle damakları fetheden bir tatlıdır. Narin hamuru ve kremamsı dolgusu ile bu tatlı, özel günler için veya günlük hayatı daha tatlı hale getirmek için idealdir.
Çilekli pasta hazırlamak, tasarruf, malzemeler üzerinde kontrol ve özel bir şey yaratmanın tatmini gibi faydaları beraberinde getiren keyifli bir deneyimdir.
En İyi Çilekli Pastayı Yapmanın Faydaları ve İpuçları
Faydalar:
- Beslenme: Çilekler C vitamini, antioksidanlar ve lif bakımından zengindir, bu da tatlıyı sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici kılar.
- Çok yönlülük: Bu pasta, tadı değiştirmek için çikolata veya limon kreması gibi diğer meyveler veya dolgularla uyarlanabilir.
- Görsel çekicilik: Çilekli pasta, görünümüyle hayran bırakan, özel günler için harika bir seçim olan bir tatlıdır.
İpuçları:
- En iyi tadı ve kusursuz sunumu sağlamak için taze, sert çilekleri seçin.
- İsterseniz parlaklık katmak için çilek reçelini sıcak suyla seyreltilmiş aromasız jelatinle değiştirin.
- Özel bir dokunuş için kremayı limon veya portakal kabuğu rendesi ile tatlandırmayı deneyin.
- Daha da çıtır bir taban için, kabarmasını önlemek amacıyla hamuru parşömen kağıdı üzerinde ağırlıklarla (barbunya fasulyesi gibi) pişirin.
Çilekli pasta için malzemeler
Hamur için:
- 2 su bardağı buğday unu
- 100 gr soğuk tereyağı (küp şeklinde)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
Krema için:
- 500 ml süt
- 3 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Kapsam için:
- 2 kutu taze çilek (yıkanmış ve kurutulmuş)
- 1/2 bardak çilek reçeli (2 yemek kaşığı suyla seyreltilmiş)
Çilekli kurabiyenin standart porsiyonu (yaklaşık 100 gr) için önerilen beslenme tablosu aşağıdadır. Değerler tahminidir ve içeriklere ve hazırlama yöntemlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
| Bileşen | Porsiyon Başına Miktar (100 g) |
|---|---|
| Enerji Değeri | 250 kcal |
| Karbonhidratlar | 32 gr |
| Proteinler | 3 gr |
| Toplam Yağlar | 12 gr |
| Doymuş Yağlar | 6 gr |
| Trans Yağlar | 0 gr |
| Diyet Lifi | 2 gr |
| Şekerler | 18 gr |
| Sodyum | 120 mg |
Çilekli Pasta Hazırlama Yöntemi
Hamurun Hazırlanışı:
- Bir kapta buğday unu, şeker ve tuzu karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve ufalanan bir doku elde edene kadar parmak uçlarınızla karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Hamuru plastik ambalaja sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
- Dinlendikten sonra hamuru açın ve çıkarılabilir tabanı olan bir tart kalıbını hizalayın.
- Altını çatalla delin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Kitap.
Kremanın hazırlanışı:
- Bir tavada süt, şeker, mısır nişastası ve elenmiş yumurta sarısını karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir krema elde edene kadar pişirin.
- Ateşten alın ve vanilya özütünü ekleyin.
- Yüzeyde kalın bir tabaka oluşmasını önlemek için kremayı streç filmle örtüp soğumaya bırakın.
Pasta montajı:
- Soğuyan kremayı tart tabanının üzerine dökün.
- Dilimlenmiş veya bütün olarak çilekleri kremanın üzerine dağıtarak uyumlu bir tasarım oluşturun.
- Parlaklık kazandırmak ve lezzeti arttırmak için çilekleri seyreltilmiş çilek reçeli ile fırçalayın.
- Servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Çözüm
Çilekli pasta, meyvenin tazeliğini kremanın yumuşaklığı ve hamurun çıtırlığıyla birleştiren bir tatlıdır. ile içindekiler doğru ve takip ediyorum hazırlama yöntemi anlatıldığı gibi, her durumda çok beğenilecek lezzetli bir tatlı hazırlayabileceksiniz. Mutlaka deneyin ve ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetle şaşırtın!
