Kirazlı Üst Malzemeli Chantilly Kremalı Turta: Lezzetli Bir Tarif

Kirazlı Kremalı Chantilly Turta, çırpılmış kremanın yumuşaklığıyla kirazın hafif ekşi tadının birleştiği klasik bir tatlıdır. Bu tarif, doğum günü partileri, aile yemekleri gibi özel günler için veya sadece tatlı ihtiyacınızı gidermek için idealdir.

Mutfağınızda işinizi kolaylaştıracak hazırlanış yöntemini, gerekli malzemeleri ve pratik bir tabloyu detaylıca anlatacağız. Bu nefis lezzetle herkesi etkilemeye hazır olun!

İçindekiler

Başlamadan önce tüm malzemeleri ayırmak, hazırlama sırasında hiçbir şeyin eksik kalmaması için önemlidir. İşte tam liste:

Turta Hamuru:

• 2 su bardağı buğday unu (240 gr)
• 1 su bardağı şeker (200 gr)
• 1/2 su bardağı soğuk tereyağı (100g)
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Şanti Dolgusu:

• 2 su bardağı taze krema (500ml)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri (60g)
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Kiraz Kaplama:

• 2 su bardağı taze veya dondurulmuş kiraz (300g)
• 1/2 su bardağı şeker (100g)
• 1/2 su bardağı su (120ml)
• 2 yemek kaşığı soğuk suda eritilmiş 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlama yöntemi

Artık tüm malzemeleri ayırdığınıza göre, bu muhteşem turtayı adım adım hazırlamaya geçelim.

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Büyük bir kapta unu, şekeri, mayayı ve tuzu karıştırın.
2. Soğuk küp küp doğranmış tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kumlu bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Bu sürenin sonunda hamuru tart kalıbına dökün ve tabanına çatalla delikler açın.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Chantilly'nin Hazırlanması:

1. Bir kasede kremayı pudra şekeriyle sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
2. Vanilya özünü ekleyip yavaşça karıştırın.
3. Turtayı birleştirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

3. Kiraz Kaplamanın Hazırlanması:

1. Bir tencerede kirazları, şekeri ve suyu karıştırın. Orta ateşte 10 dakika pişirin.
2. Mısır nişastası ve soğuk su karışımını ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
3. Ateşten alıp tamamen soğumaya bırakın.

4. Pastanın Birleştirilmesi:

1. Soğuyan hamurun üzerine çırpılmış kremayı sürün.
2. Vişne sosunu çırpılmış kremanın üzerine döküp eşit şekilde yayın.
3. Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Besin Bilgileri Tablosu (100g Porsiyon)

Yaklaşık değerler olup kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Tarif Başarısı İçin İpuçları

• Taze Krema: Mükemmel bir krema için her zaman taze ve çok soğuk krema kullanın. Bu, düzgün bir şekilde vurmasını ve sağlam kalmasını sağlar.
• Kirazlar: Taze kiraz bulamazsanız konserve veya dondurulmuş kiraz da kullanabilirsiniz. Şeker miktarını ihtiyacınıza göre ayarlayın.
• Yığın: Daha çıtır bir kabuk tercih ederseniz, birkaç dakika daha fırında tutabilirsiniz; ancak yakmamaya dikkat edin.
• Dekorasyon: Turtayı daha da güzelleştirmek için servis etmeden önce üzerini taze kiraz ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Çözüm

Kirazlı Kremalı Chantilly Turta, doku ve lezzetlerin uyumlu bir şekilde bir araya geldiği, karşı konulmaz bir tatlı ortaya çıkaran bir tariftir. Hazırlanış yöntemi basit ve malzemeleri kolay ulaşılabilir olan bu turta, karmaşıklıktan uzak bir şekilde herkesi etkilemek isteyenler için ideal. Ayrıca yumuşak çırpılmış krema ve ekşi kiraz sosu kombinasyonu, her damak tadına uygun mükemmel bir denge yaratıyor.